Goan katolikers kultur

The Culture of Goan Catholics är en blandning av portugisiska och konkani -kulturer, där den förra har en mer dominerande roll eftersom portugiserna styrde Goa direkt från 1510 till 1961.

Kök

Fiskcurry och ris ( Xit kodi i Konkani ), Goan-katolikernas basföda .

Goan curryrätter använder mycket kokosnöt , kokosolja och curryblad medan chilipeppar , kryddor och vinäger också används. Fiskcurry och ris ( Xit kodi i Konkani ) utgör basfödan i samhället. Det katolska köket från Goan har tydligt portugisiskt inflytande, vilket kan ses i Sorpotel , en fläskrätt som ofta serveras med Sannas (ångade riskakor) som huvudrätt vid bröllopsmiddagar och julmiddagar , medan Pão com Chouriço (bröd med Goan fläskkorv ) , Chouriço Pulão (Goan fläskkorv pilaf ), Vindalho , Aad Maas ( fläskrevben ), Assado de Leitão eller Assado de Porco (stekt fläsk) och Carne Assada (rostad nötkött ) är också populära. Goan katoliker blandar fläskblod och andra organ i de flesta av sina fläskdelikatesser som kan ses från Cabidela . Xacuti (uttalas [shakuti] ) är en maträtt som ursprungligen kommer från Goa beredd med antingen fårkött , nötkött, fläsk eller kyckling . Canja de galinha och Frango à cafreal (Chicken cafreal) är välkända kycklingrätter. Nötkroketter , nötpotatiskotletter och räkor är vanliga snacks. Rostbiff och nöttunga är populära förrätter vid Goan-firande.

Den traditionella Nalachi kodi , (bokstavligen kokoscurry) är en curry gjord på kokosnötsjuice. Goan fisk curryrätter, räkor curry och stekt fisk preparat är kända i hela kustnära Indien. Solantulem kodi , en kryddig kokos- och kokumcurry är också populär. Ambot-tik (en sur curryrätt) och Jeerem-Meerem (en kryddig curry, som använder jeera och andra kryddor) tillagas med antingen fisk eller kött. Chamuças är ett Goan-derivat av samosa , som vanligtvis fylls med nötfärs eller fläsk och äts som mellanmål. Den traditionella Molho de Peixe (fiskgurka) och Balchão (räkor), ursprungligen från Macau , är berömda Goan fiskkonserver.

Grönsaksbaserade rätter som Khatkhate (en grönsaksgryta), Tondak (bönor i kombination med cashewnötter) och Caldo verde (en soppa) är också populära. Godis som Bebinca , Dodol , Tizann , Godshem , Patoleo , Cocada , Goiabada , Maçapão (cashewnötsmarsipan ), Arroz doce , Fios de ovos etc. är omtyckta av goanska katoliker . Consoada ( Kuswar ) är en term som används för att beskriva en uppsättning godis som delas ut till familj, vänner och grannar av medlemmar av den katolska gruppen i Goan under julen.

Namn och efternamn

Portugisiska namn, med varianter på både romersk konkani och engelska, som Miguel ( Michael ) och Madalena ( Magdalena ) är vanliga bland goanska katoliker. Portugisiska efternamn (som Lobo, D'Souza , Rodrigues , Fernandes och Pinto ) är standard bland goanska katoliker på grund av kristnandet av Goa under portugisiskt styre.

Goan katolsk variant Engelsk variant Portugisisk variant Menande Kön
Koinsanv Concepcion Conceição Obefläckad befruktning Kvinna
Foransik Francisco Francisco franska (man) Manlig
Zuvanv John João Gud är god Manlig
Bosteanv Sebastian Sebastião Vördad Manlig
Mori Mary Maria Älskad Kvinna
Rakel Rachel Raquel Tacka eller en med renhet Kvinna
Anton Anthony Antonio Blomma Manlig
Jebel Elizabeth Isabel / Elisabete Min Gud är min ed Kvinna
Zoze Josef José Herren kommer att tillägga Manlig
Källa: English-Konkani Dictionary and A History of Konkani Literature: From 1500 to 1992 (2000)

Språk och litteratur

Goan-katoliker har starka känslor för konkanispråket , som ofta hyllas i litteraturen, och i synnerhet för Romi Konkani . Den har historiskt sett varit, och är i stor utsträckning fortfarande, central för den katolska identiteten i Goan. De talar konkani, som är ett indo-ariskt språk , som tillhör den indoeuropeiska språkfamiljen, som främst talas på Indiens västkust.

Konkani som talas av Goan katoliker har en större infusion av ord av portugisiskt ursprung jämfört med Konkani som talas av andra samhällen. Portugisiska talas fortfarande som förstaspråk av ett antal goaner, även om det huvudsakligen är begränsat till katolska överklassfamiljer och den äldre generationen. Det årliga antalet goaner som lär sig portugisiska som andraspråk har dock kontinuerligt ökat under 2000-talet. Ett ökande antal Goan-katoliker talar också engelska som sitt första språk på grund av att portugisiska ersätts som officiellt språk.

Traditioner och högtider

Vissa Goan-katoliker har behållit vissa hinduiska seder angående äktenskap.

  • Soirik eller ( trolovning ) och mudi ( förlovning ) ceremonin. Hinduiska traditioner som fortfarande består inkluderar att pryda bruden med saddo (röd klänning eller sari ), som ska bäras den första dagen efter äktenskapet, det är också namnet på ceremonin för att klippa och sy klänningen
  • Chuddo (ceremoni under vilken armband bärs av bruden) ,
  • Ros - ceremonin ( smörjningen ), som genomförs en eller två dagar före bröllopet, innebär att föräldrar, släktingar och vänner välsignar brudparet, som är smorda med kokosmjölk.
  • Bhuim jevonn (rituell måltid för att hedra förfäderna) eller Bikariam che jevonn (måltid för de fattiga/tiggare),
  • Oupsoon (ge bort bruden formellt av fadern eller brudens förmyndare),
  • Appoune (inbjudan till brudens hus).

Dessa ceremonier följs av den traditionella katolska bröllopsmässan och slutligen bröllopsmottagningen. Kvinnorna på ett typiskt katolskt bröllop i Goan bär vanligtvis klänningar/klänningar medan männen (inklusive brudgummen) är klädda i kostymer i västerländsk stil. Bruden bär alltid en jungfruvit brudklänning i westernstil. Samtida Goan katoliker har vanligtvis ett vitt bröllop . Brudföljet består vanligtvis av brudtärnan , brudtärnorna , bästisen och brudgummen . Sällskapsdans och levande bandmusik i västerländsk stil är en integrerad del av en katolsk bröllopsmottagning i Goan.

Förutom vanliga kristna högtider som jul, långfredag ​​och påsk, firar samhället många andra högtider av religiös och historisk betydelse. St Francis Xaviers högtid den 3 december är den stora religiösa högtiden för alla katoliker i Goan. Konsachem fest (skördefest) innebär välsignelse av nya skördar. Zagor (nattvaka i Konkani ), som främst firas i Siolim , i Bardez taluka i Goa är en festival som lyfts fram av dans, drama och musik.

Moti Fest är en annan stor festival, som främst firas i Chinchinim , Goa den 8 september, som firar den heliga jungfru Marias födelse . Andra viktiga religiösa högtider inkluderar Mãe de Deus-kyrkan i Saligao , Kristi passionsfest i Siridão, högtid för det heliga korset i Aldona , högtid för den helige Andes kyrka i Margão , procession av helgon i Goa Velha , São João (högtiden för St. Johannes Döparen ), Peters högtid , Bonderam vid Divar och Sangodd ( Petrus och Paulus högtid) i Cumbharjua.

Tvärtemot vad många tror är Goa Carnival en kommersiell festival i Goa. Dess nuvarande form (Kung Momo, flöten, etc.) skapades först 1965 för att locka turister.

Se även

Anteckningar

Hämtad från " https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Culture_of_Goan_Catholics&oldid=1130841258 "