Via Carota
 | |
| Via Carota | |
|---|---|
 Exteriören av Via Carota, trottoarskjul
| |
| Restauranginformation med | |
| Etablerade | 2014 |
| Ägare |
Jody Williams Rita Sodi |
| Betyg | The New York Times : 2 av 4 stjärnor |
| Stad | New York City |
| stat | New York |
| Postnummer | 10014 |
| Land | Förenta staterna |
| Koordinater | Koordinater : |
Via Carota är en italiensk restaurang i stadsdelen West Village i New York City . Via Carota grundades av de gifta krögarna Jody Williams och Rita Sodi.
Historia
Ägarna till Via Carota, Jody Williams och Rita Sodi, hade tidigare grundat restaurangerna Buvette respektive I Sodi . Via Carota var den första restaurangen som paret grundade tillsammans; de har sedan dess öppnat restaurangen Commerce Inn och baren Bar Pisellino. Innan Via Carota öppnade var Williams och Sodi värd för en fest i restaurangen för anställda på Buvette och I Sodi för att säkerställa att utrymmet var funktionellt. Via Carota öppnade i november 2014. Via Carota ligger i West Village, nära I Sodi och Buvette. Sodi och Williams döpte restaurangen efter en gata i en italiensk stad där Sodi tidigare bodde.
Via Carota expanderade 2016 och hyrde en lokal bredvid den befintliga restaurangen. Sodi och Williams började sälja Via Carota-märkta förflaska cocktails 2023.
Mottagning och utmärkelser
Reception
Restaurangen har fått positiva recensioner från kritiker, inklusive Pete Wells från The New York Times . Wells jämförde restaurangen positivt med Buvette och I Sodi, och berömde Via Carota för att ha undvikit Buvettes "preciousness" samtidigt som de behöll dedikationen till högkvalitativ pasta som finns på I Sodi. Wells tilldelade restaurangen två stjärnor.
Robert Sietsema, som skrev för Eater , gav också restaurangen ett positivt omdöme.
Rykte
Restaurangen har varit populär sedan den öppnade. Hannah Goldfield, som skrev för The New Yorker , hänvisade till restaurangen som "en restaurangpersons restaurang". Instagramkontot DeuxMoi , som fokuserar på kändisskvaller och iakttagelser, gör ofta inlägg om kända kundkretsar på Via Carota och närliggande restaurang Carbone . Samin Nosrat har sagt att restaurangen är hennes favorit i New York City.
Utmärkelser
År 2019, för sitt arbete på Via Carota, fick Williams och Sodi båda priset för "Bästa kock" i New York City vid den årliga James Beard Foundation Awards . Tejal Rao skrev för Bloomberg och inkluderade restaurangen på sin lista över "2015 års bästa nya restauranger".