Tze röding

Tze röding
Hàn-jī	煮炒
Pe̍h-ōe-jī	Chír-chhá
Bokstavlig mening	Koka och stek
Tâi-lô	Tsír-tshá

Tze char , även romaniserad Zi char , är en singaporisk singelspråkighet som härstammar från den lokala Hokkien -dialekten för att beskriva ett ekonomiskt matställ som erbjuder ett brett urval av vanliga och prisvärda rätter som motsvarar hemlagade måltider.

De flesta tze-rödingsbodar finns i landets gatucenter och kopitiams i Singapores hjärta och säljer rätter från det singaporeanska köket . Därför finns de flesta av dem vanligtvis i en avslappnad, icke luftkonditionerad miljö. Ändå har en handfull tze char-stånd också sin egen luftkonditionerade matplats, och i de utan dem takfläktar ofta närvarande som en regeringspolicy.

Mening och användning

Bås som har karakteriserats som tze-rödingstånd tenderar att vara de med "plånboksvänliga priser", i kombination med en stor serveringsportion som gör det till ett favoritval för sammankomster eller möten mellan familj och vänner bland den singaporeanska befolkningen . Som en av de många aspekterna av singaporeanska kulturen är inte bara priset en källa till popularitet, utbudet av hemlagad mat gör det till ett populärt val även bland singaporeaner. Tze rödingsbodar tjänar också till stor bekvämlighet för många arbetare att få en relativt billig och välbalanserad måltid, särskilt under lunchraster eller till middag .

Tze rödingsbodar tenderar att ha ett brett utbud av mat tillgänglig, men är främst inriktade på det lokala köket i Singapore. Det är vanligt att hitta varianter av ris, nudlar, grönsaker, kött och skaldjur som erbjuds. Genom åren har det också skett en ökning av antalet rödingkockar som kommer med en egen kreativ snurr på specialrätter.

Se även

• Yam ring , en singaporeansk maträtt som härstammar från en tze rödingrestaurang

Anteckningar och referenser

Anförda verk

• Lai, Ah Eng (januari 2010), The Kopitiam in Singapore: An Evolving Story about Migration and Cultural Diversity , Asia Research Institute Working Paper Series , hämtad 8 januari 2017
•   Friends, Goz Lee och (januari 2014). Plusixfive: A Singaporean Supper Club Cookbook . Epigram böcker . ISBN 9789810759070 . Hämtad 7 november 2021 .