Svärmor (smörgås)

Svärmor

Härstamning	Chicago
Huvudingredienser	Tamale , chili , korvbulle

Tamale i Chicago-stil, brukade göra en svärmor

Svärmor är en snabbmatsrätt från Chicago , bestående av en tamale toppad med chili , serverad i en varmkorvsbulle . Svärmor är gjord med Chicagos unika stil av tamale, en maskinextruderad majsmjölsrulle inslagen i papper istället för majsskal, som vanligtvis tillagas i en korvångare .

Historia

Mexikansk-amerikaner tog med tamalen till Chicago, och afroamerikaner från Mississippi-deltatområdet tog med sig den heta tamalen till staden. Men ingen vet hur svärmorsmackan utvecklades. Vissa spekulerar att det kan ha haft sin början i Mexico Citys torta de tamal , en tamale på en bolillo . Det exakta ursprunget till tamalen i Chicago-stil är också oklara.

Se även

• Lista över smörgåsar