Shamishi

Shamishi ( grekiska : σιάμισιη )( turkiska : Şamişi ) är en traditionell cypriotisk delikatess som serveras vanligtvis under namnsdagar .

Information

Shamishi är grynstekta pajer som har producerats på Cypern sedan åtminstone 1800-talet och de anses vara en traditionell delikatess i det cypriotiska köket . Shamishi är känd som en efterrätt som serveras varm vid speciella tillfällen som bröllop och lokala religiösa högtider, vanligtvis tillsammans med loukoumades och vatten och det är en mängd olika stekta bakverk fyllda med halva och mannagryn . Förutom halva och semolina innehåller shamishi ingredienser som mjöl , vatten, socker , mastix , olja ( majs- eller jordnötsolja ), salt , bland annat.