Quince (restaurang)
Quince | |
---|---|
Restauranginformation _ | |
Etablerade | 2003 |
Ägare | Michael Tusk |
Kökschef | Michael Tusk |
Kock | Keegan Tokumura |
Typ av mat | Samtida kalifornisk och italiensk mat |
Betyg | ( Michelinguiden ) |
Gatuadress | 470 Pacific Ave |
Stad | San Francisco |
stat | Kalifornien |
Postnummer | 94133 |
Land | Förenta staterna |
Koordinater | |
Hemsida |
Quince är en restaurang i området Jackson Square i San Francisco, Kalifornien . Restaurangen öppnades 2003 av kocken Michael Tusk och hans fru Lindsay i Pacific Heights och flyttade till sin nuvarande plats på Jackson Square , som ligger granne med systerrestaurangen Cotogna. The Tusks samarbetar med Fresh Run Farms i Bolinas, CA för att köpa exklusiva råvaror för en avsmakningsmeny på $275 per middag enligt kalifornisk tradition. Restaurangen har också ett globalt urval av kaviar.
2017 blev Quince endast den sjätte restaurangen i San Francisco Bay Area som tilldelades tre Michelin-stjärnor av Michelin-guiden .
Utmärkelser
Quince tilldelades en Michelin-stjärna i debuten San Francisco Bay Area Michelin Guide 2007, en andra Michelin-stjärna 2014 och en tredje Michelin-stjärna 2017. 2011 tilldelade James Beard Foundation Michael Tusk James Beard Foundation Award Best Chef – Pacific för sitt kök på Quince. Dessutom har Tusk, tillsammans med Quince, nominerats till James Beard Award for Outstanding Service 2014 och James Beard Foundation Award for Outstanding Chef 2016. Michael Bauer, tidigare restaurangkritiker för San Francisco Chronicle , tilldelade restaurangen fyra stjärnor 2015 och har inkluderat den i Chronicles årliga topp 100 restauranger .