Washington Square Bar and Grill

Washington Square Bar & Grill var en landmärkerestaurang som gränsar till Washington Square i San Franciscos North Beach- kvarter (Powell vid Union streets). Känd allmänt som Washbag , så namngiven av krönikören Herb Caen som en lek med ord, det var en favorit samlingsplats för en generation av författare, politiker, musiker och social elit.

Washington Square Bar and Grill

Restaurangen öppnades 1973 av lokala Ed Moose, en före detta dispatcher och reporter för St. Louis Post-Dispatch , hans fru Mary Etta och partner Sam Dietsch. Moose organiserade ett softballlag, Lapins Sauvages, bestående av kända och inflytelserika personer som var vanliga restaurangbeskyddare. Caen skrev ofta om lagets bedrifter i sina tidningsspalter och beskrev dess resor för att spela på stora arenor på olika platser runt om i världen. 1989 skrev författaren Ron Fimrite, en annan av medlemmarna i softball-laget, The Square: the Story of a Saloon , och beskrev restaurangens plats i San Franciscos cocktailkultur.

1990 sålde parterna restaurangen. Ed och Mary Etta, med Sam Dietsch som tyst partner, öppnade en större restaurang, Moose's, på motsatt sida av torget. Den nya restaurangen fick snart samma lokala kulturella betydelse för San Francisco.

Washbag såldes till nya partners 2000, stängdes den 1 januari 2008, öppnades sedan igen från den 2 mars 2009, under nya ägare, och stängde i augusti 2010, veckan då Ed Moose dog.