Yank Sing

Yank Sing är en dim sum med platser i Rincon Center (öppnade 1999) med en andra plats på Stevenson Street i finansdistriktet, San Francisco .

Den ursprungliga platsen öppnade på Broadway och Powell Street, Chinatown, San Francisco 1958 av Alice Chan. Vera Chan-Waller, hennes barnbarn och make Nathan Waller är de nuvarande ägarna. Hennes far Henry hoppade av läkarutbildningen innan hon skulle slutföra det när Alice blev sjuk och behövde hjälp.

Kocken och krögaren Cecilia Chiang åt lunch på Chinatown-platsen varje dag och Dianne Feinstein var en frekvent kund på deras Battery Street-läge. Woody Allen filmade en del av sin film från 1972 Play It Again, Sam på Broadway-platsen. James Beard Foundation utsåg dem till en amerikansk klassiker 2009. Restaurangen var med i säsong 1, avsnitt 2 av The Best Thing I Ever Ate .

Arbetsproblem

Sommaren 2013 följde 280 anställda råd från kinesiska Progressive Assn. och lämnade in klagomål om brott mot arbetsmarknaden i jakten på bättre arbetsvillkor och löner med hjälp av Asian Law Caucus . Henry Chan och hans fru Judy kämpade inte mot anklagelserna.

Chans gav de anställda löneförhöjningar och betald semester och hälsoförmåner. De gav också mer än 280 tidigare och nuvarande anställda 4 miljoner dollar i efterlöner.