Qingtang wanzi
Qingtang wanzi ( kinesiska : 清汤 丸子 ; pinyin : qīngtāng wánzi ) är en traditionell köttbullsoppa som finns i Pekings kök .
Förberedelse
Traditionellt innehåller denna maträtt huvudingredienserna: 300 gram filé, 50 gram äggvita, träöra , olja, matlagningsvin, sesamolja , koriander , salladslök och ingefära.
Innerfilén, ingefäran och salladslöken hackas och görs till bollar genom att blanda med äggvita . Köttbullarna kokas tills de flyter upp till ytan och tas sedan ut och serveras med koriander och sesamolja. Grönsaker serveras tillsammans med köttbullar.
externa länkar
Kategorier: