Naporitan
 Naporitan spaghetti
| |
| Härstamning | Japan |
|---|---|
| Huvudingredienser | spagetti, ketchup |
| Ingredienser som vanligtvis används | paprika, champinjoner, lök, korv, bacon |
Naporitan eller Napolitan ( japanska : ナポリタン ) är en populär japansk itameshi -pastarätt . Rätten består av mjukkokt spagetti , tomatketchup , lök , knappsvamp , grön paprika , korv , bacon och eventuellt Tabascosås . Naporitan påstås vara från Yokohama .
Ursprung
Det skapades av Shigetada Irie ( 入江茂忠 ), kocken på Hotel New Grand i Yokohama.
namn
Kocken döpte rätten efter Neapel , Italien (därav "Napoli"). Fonetiskt särskiljer det japanska språket inte R och L som separata ljud, och använder därför samma katakana-tecken för att representera R- och L-ljud i västerländska alfabet. Så när man konverterar katakana tillbaka till engelska, baserat enbart på att japanerna skriver är stavningen i det engelska alfabetet tvetydig och kan variera. Stavningen Naporitan härrör från den vanliga romaniseringen av japanska , medan stavningen Napolitan tar hänsyn till namnets ursprung. Detta skulle grovt kunna översättas till napolitanska .
Se även
- Yoshoku
- Itameshi
- Lista över pastarätter
- napolitansk ragù
- Filippinsk spaghetti , en liknande pastarätt från Filippinerna
- ^ a b スパゲッティナポリタンは横浜生まれ! (PDF) (på japanska). Arkiverad från originalet (PDF) 2011-05-23.
- " ナポリタン！ Naporitan, I'm crazy for Naporitan spaghetti!", Fuso "smick" sha – november 2004, ISBN 978-4-594-04832-7 (japanska)