Itameshi
Itameshi ( japanska : イタ飯 ) är en typ av fusionsmat som ursprungligen kommer från Japan som kombinerar traditionella inslag av japansk mat och italiensk mat . Namnet kommer från kombinationen av det japanska namnet för Italien ( japanska : イタリア ) och det japanska ordet för måltid ( japanska : 飯 ). Denna term används ofta för att skilja mellan italiensk mat och den japansk-italienska fusionsmaten med italiensk mat som formellt kallas ( japanska : イタリア料理) .
Historia
Konceptet med denna fusion började först på 1920-talet när spaghetti först introducerades till Japan när den serverades på små kaféer. Italiensk mat skulle inte få ett större fotfäste i landet förrän på 1990-talet när finanskrisen i Asien slog till och många exklusiva restauranger drabbades av de låga lönerna och höjda priserna. Många av dessa restauranger och kockar vände sig till italiensk mat som ett billigare alternativ och därifrån blev italiensk mat ännu mer populär i landet.
Utomlands popularitet
Populariteten för denna specifika fusionsmat har tagit fart i USA med många olika kokböcker och videor som lyfter fram dessa rätter som vinner popularitet online. Denna popularitet har till och med lett till öppnandet av restauranger som specifikt handlar med Itameshi i landet.
