Koegel Meat Company
Typ | Privat bolag |
---|---|
Industri | Distribution av livsmedelsproduktion |
Grundad | 1916 |
Grundare | Albert Koegel |
Huvudkontor |
, USA
|
Antal platser |
1 |
Område som betjänas |
Michigan , Ohio , Indiana , Illinois , Kentucky |
Nyckelpersoner |
|
Produkter | partihandel med köttprodukter |
Ägare | Koegel familj |
Antal anställda |
85 |
Hemsida |
Koegel Meat Company är ett köttbearbetnings- , förpacknings- och distributionsföretag baserat i Flint, Michigan . Koegel's producerar 35 produkter. Koegels varmkorv anses av författarna till "Coney Detroit" som den bästa varmkorven för en Coney Dog i Flint-stil tillsammans med Abbott's Meats coney-sås. Koegel är också leverantör av A&W , cirka 200 Coney-restauranger , Walmart , Dairy Queen och Kroger . Distribution av egna produkter till varje butik ger Koegel en fördel av att kunna ge en kortare hållbarhet, hos hälften av sina konkurrenter, för att säkerställa en färskvara.
Historia
Albert Koegel lärde sig köttskärning och utvecklade olika recept medan han var i hemlandet Tyskland . Företaget grundades 1916 av Koegel på Kearsley Street, Flint , som en detaljhandelsmarknad för att ta del av den växande befolkningen på grund av att bilindustrin startade. Tillverkningen skedde på övervåningen till butiksområdet. För att hålla jämna steg med de regionala kraven öppnade Koegel en bearbetningsanläggning i mitten av 1930-talet på Stevens Street vid Flint River. 1972 flyttades företagets verksamhet till Bristol Road, Flint Township .
Koegel's kom med nyheter när Michigan Jobs Commission tilldelade ett ekonomiskt utvecklingspaket till en av Koegels konkurrenter, Boar's Head Provision Company, 1998. Medan Boar's Head är ett New York- företag, tilldelades det ett stort incitament, betalat med skattebetalarnas pengar, för att öppna en bearbetningsanläggning i Michigan. Al Koegel, son till företagets grundare Albert Koegel, hävdar att Koegel's aldrig har accepterat skattebetalarnas pengar eller skattelättnader från staten.
2007 började Costcos platser i Michigan att bära Koegel-produkter. 2008 lade Koegel's ut två produkter, en limpa i honungsstil och skinka. President John Koegel berättade för pressen att under tidigare år skulle ett par lastbilslass av skinkprodukten säljas per år, men minskande försäljning tvingade till att avbryta den. Med nedgången i den stora lågkonjunkturen ökade Koegel-försäljningen under de första åren då människor lagade mat hemma mer. Priserna på nötkött steg efter det och minskade vinsten.
2012 kom Koegel och Meijer överens om ett distributionsavtal som placerar Koegel-produkter i Meijer -butiken i andra stater, Ohio, Kentucky, Indiana och Illinois, samtidigt som de behåller direktdistributionen till Michigan Meijer-butiker. Genom att behålla distributionen i Michigan kan deras förare behålla sina jobb och behålla andra kunder som A&W, Dairy Queen och Kroger. Tidigare var företagets produkter endast tillgängliga i Michigan och Toledo, Ohio . Denna affär lade till 98 nya butiker för fyra till sex produkter, varav två, varmkorv och bologna, är kärnprodukterna.
Några år före 2016 sålde Koegel rikstäckande via postorder så långt bort som i Alaska. Keogel Meats tilldelades 2015 års Al Kessel Outstanding Achievement Award av Michigan Grocers Association. I januari 2016 var Koegel tvungen att svara på flera förfrågningar, angående vattenkrisen i Flint och deras vattenförsörjning, om att deras anläggning inte är ansluten till Flint Citys vattensystem, utan det länsstyrda systemet via Flint Township.
Fabrik
Den nuvarande fabriken byggdes 1972 och ligger på Bristol Road i Flint Township. Funktioner hos växten inkluderar:
- produktionen flyttas från öst till väst utan att cirkulera tillbaka för att minska antalet föroreningar
- Produktionsområdets golv innehöll tegel eftersom en köttsyra skulle erodera en betong under åren
- 100 000 kvadratmeter
- tak, utrustning och väggar är av rostfritt stål
Produkter och recept
Koegel Meat gör 64 produkter baserade på 32 olika recept. Detta inklusive 16 typer av korv och korv : brats , italiensk korv , fotlånga, franks, wien frankfurters, bologna-ringar , chicken frank och polsk korv. Lunchköttprodukter inkluderar bolognas, cotto salami, holländska limpor, olivlimpor, pickle limpor, huvudostar och mac & cheese loaf. De gör också kottar och varmkorv chiliprodukter.
Koegel använder sina ursprungliga 100 år gamla recept att köttprodukterna röks med fuktigt sågspån med lövträ för smak och i sin egen blandning av kryddor. Processerna har förändrats under de 100 åren, från handfyllning till maskinbaserad drift.
externa länkar
- 1916 anläggningar i Michigan
- Varumärke varmkorvar
- Märkesnamn kött
- Företag baserade i Genesee County, Michigan
- Mat från Mellanvästern i USA
- Mat och dryck företag baserade i Michigan
- Mat- och dryckesföretag grundade 1916
- Tysk-amerikanskt kök
- Tysk-amerikansk kultur i Michigan
- Skinka producenter
- Michigan kultur
- Korvföretag i USA