Fra diavolo sås
Fra diavolo (från Fra Diavolo , italienska för "Brother Devil " ) är en kryddig italiensk-amerikansk tomatsås för pasta eller skaldjur , gjord på krossad röd paprika , vitlök och färska örter som persilja och basilika . Såsen görs genom att fräsa hackad lök i olivolja , tillsätt sedan tomater (konserverade eller färska), krossad röd paprika och vitlök. Vissa recept innehåller vitt vin. Vissa versioner av Chicken Fra Diavolo är gjorda utan tomatsås.
Det är oklart hur "Fra" blev fäst vid namnet på en djävulsk (dvs kryddig) sås, men namnet var möjligen påverkat antingen av smeknamnet på den berömda italienska gerillan/banditen Michele Pezza, eller operan med samma namn av Daniel Auber .
- ^ "Definition av Fra Diavolo på Merriam-Webster" .
- ^ "Spaghetti med räkor Fra Diavolo" . Idag .
- ^ "Räkor Fra Diavolo" . Delish . 25 september 2020.
- ^ "Torrisis kyckling Fra Diavolo" . New York Times .
- ^ "Hur man ställer upp din kycklingmiddag på vardagskvällen som en sicilianare" . Esquire . mars 2015.
| Olika sorter |  |
|
|---|---|---|
|
Tillverkare och varumärken |
||