Ragù alla salsiccia

Ragù alla salsiccia

Ragù alla salsiccia ( engelska : "sås med korv") är en tomatbaserad sås i det italienska köket . I det italienska köket är en ragù en köttbaserad sås som ofta serveras till pasta. De primära ingredienserna i ragù alla salsiccia är tomatpuré eller hackad tomat och korv, och ytterligare ingredienser som används kan vara lök, schalottenlök, morot, selleri, vitlök, olivolja, rött vin, rosmarin, lagerblad, salt och peppar. Konserverade hackade tomater och konserverad eller flaska marinarasås kan användas för att förbereda såsen. Korven kan smulas i såsens beredning. Det kan tillagas långsamt under låg värme i flera timmar.

Se även

• Lista över italienska rätter
• Lista över korvrätter
• Lista över såser
• napolitansk ragù
•  Matportal
•  Italiens portal

externa länkar

• Ragù alla salsiccia recept (på italienska)