Delle Langhe
| Bevarandestatus | riskerar att utrotas |
|---|---|
| Andra namn |
|
| Ursprungsland | Italien |
| Distribution | Piemonte , andra regioner |
| Standard | MIPAAF |
| Använda sig av | främst för mjölk |
| Egenskaper | |
| Vikt |
|
| Höjd |
|
| Ull färg | elfenbensvit |
| Ansiktsfärg | elfenbensvit, med silkeslen glans |
| Hornstatus | hornlös hos båda könen |
| |
Delle Langhe , även kallad Pecora delle Langhe eller Langarola , är en ras av tamfår med ursprung i Piemonte , i nordvästra Italien. Det är en grov ullras av sydlig medelhavstyp och härstammar från det bergiga området Alta Langa , där Apenninerna möter Alperna , i provinsen Cuneo . Den föds främst upp i Langhe , men finns i flera andra regioner i Italien, inklusive Abruzzo , Basilicata , Emilia-Romagna , Ligurien och Toscana .
Historia
misslyckades försök att förbättra rasens köttutbyte genom korsning med Bergamasca -beståndet. Korsning med franska Lacaune- och Larzac-stammar för att förbättra mjölkproduktionen prövades också, men övergavs snart till förmån för selektiv avel inom den befintliga rasen.
Delle Langhe-rasen är en av de sjutton autoktona italienska fårraserna för vilka en genealogisk stambok förs av Associazione Nazionale della Pastorizia, den italienska nationella föreningen för fåruppfödare. Antalet uppskattades till 40 000 år 1930 och till 12 000 år 1983. År 2006 registrerades 3653 djur i stamboken; rasens bevarandestatus listades som "inte i riskzonen" av FAO 2007. 2013 var det totala antalet registrerade 1800 . Rasen är listad som "risk för utrotning" av regionen Piemonte.
Använda sig av
Mjölkavkastningen för rasen Delle Langhe, utöver det som lammen tar, är cirka 102 ± 34 liter per laktation för urungar och 166 ± 63 liter för fleråriga tackor; den kan nå 300 liter per laktation. Mjölken har 6–7 % fett och 5–6 % protein. Lamm väger 13–15 kg vid 30 dagar och slaktas vanligtvis med ungefär den vikten. Baggar ger cirka 3 kg , tackor cirka 2,5 kg , lågkvalitetsull.
Mjölken används i Toma di Murazzano, en DOP -ost gjord på fårmjölk eller en blandning av får- och komjölk.