Alpagota
| Bevarandestatus | FAO (2007): inte i riskzonen |
|---|---|
| Andra namn | Bellunesiska |
| Ursprungsland | Italien |
| Distribution |
|
| Standard | MIPAAF |
| Använda sig av | trippel ändamål, främst för kött |
| Egenskaper | |
| Vikt |
|
| Höjd |
|
| Hudfärg | rosa |
| Ull färg | vit |
| Ansiktsfärg | vit med bruna eller svarta fläckar |
| Hornstatus | hornlös hos båda könen |
| |
Alpagota är en fårras från provinsen Belluno i Veneto , i nordöstra Italien . Den är särskilt förknippad med den historiska regionen Alpago , från vilken den har fått sitt namn, och föds huvudsakligen i det området.
Historia
Ursprunget till Alpagota är okänt. Den är uppvuxen huvudsakligen i den historiska regionen Alpago , som sammanfaller med området för de moderna kommunerna Chies d'Alpago , Farra d'Alpago , Pieve d'Alpago , Puos d'Alpago och Tambre i den sydöstra delen av regionen. provinsen Belluno ; några är uppvuxna i de närliggande provinserna Padova , Pordenone och Treviso . Alpagota delar förmodligen ett gemensamt ursprung med lamonrasen från Feltrino, området runt Feltre , cirka 50 km väster om Alpago. Det är en av de fyrtiotvå autoktona lokala fårraserna med begränsad utbredning för vilka en stambok förs av Associazione Nazionale della Pastorizia, den italienska nationella föreningen för fåruppfödare.
Av de tolv lokala fårraserna som fanns i Veneto för femtio år sedan överlever bara fyra. Alpagota identifierades av Europeiska gemenskapen som en lokal riskras i början av 1990-talet och fick 1998 PAT -status under namnet "Pecora Alpagota".
1960 fanns det över tio tusen av dessa får; år 2000 hade detta minskat till cirka 1600. År 2010 fanns det över 2400, och 2013 rapporterades det totala antalet för rasen till 3363.
Egenskaper
Alpagota är en liten till medelstor ras med ett vitt ansikte med svarta markeringar, inga horn och relativt små öron.
Använda sig av
Tidigare var Alpagota en ras med tre syften, uppfödd för kött, mjölk och ull; den hålls nu huvudsakligen för köttproduktion. Ett problem från 1900-talet som bönder stod inför var slaktkropparnas dåliga exteriör och den korta tiden (cirka en månad runt påsk) som man kunde få ett bra pris för. År 2002 bildade bönder i området ett kooperativ och registrerade ett varumärke och skapade en logotyp, "Agnello d'Alpago". För att delta måste fåren födas upp i de fem kommunerna i Alpago och uppfylla olika produktionskriterier. Lammen skulle slaktas vid sextio till åttio dagar med en levande vikt på 22 till 35 kg (50 till 80 lb). Slow Food -organisationen stödde projektet och hjälpte till att marknadsföra rasen, marknadsföra köttet och ge information till konsumenterna. Kampanjen har varit en succé, med försäljning spridd under stora delar av året, större medvetenhet om produkten och bättre priser för bönderna.