Prodotto agroalimentare tradizionale
Prodotto agroalimentare tradizionale ( PAT ) är ett officiellt godkännande för traditionella italienska regionala livsmedelsprodukter som liknar Europeiska unionens skyddade geografiska status . En lista över godkända produkter publiceras av ministeriet för jordbruk, livsmedel och skogsbruk . Den listar endast produkter som inte kvalificerar sig för pan-europeiskt godkännande, och som sådan är PAT endast tillämplig inom Italien. [ citat behövs ]
Valören tillskrivs av varje regional regering, i samarbete med ministeriet för jordbruk, livsmedel och skogsbruk.
Under 2019 var totalt 5128 produkter PAT-certifierade; regionen med det största antalet godkända produkter var Kampanien , med 531.
Klassificering
PAT-produkter klassificeras i tio kategorier: drycker; kött; smaktillsatser ; ostar; oljor och fetter; grönsaker och vegetabiliska produkter; pasta, bröd och konditori; delikatessbutik ; fisk och skaldjur; och andra produkter av animaliskt ursprung än de ovan.