Äggolja

En intakt gula omgiven av äggvita

Äggolja ( CAS nr. 8001–17–0, INCI : äggolja), även känd som ägguleolja eller äggolja, härrör från äggulan från kycklingägg som huvudsakligen består av triglycerider med spår av lecitin , kolesterol , biotin , xantofyller lutein och zeaxantin och immunglobuliner. Det är fritt från äggproteiner och kan därför användas säkert av personer som är allergiska mot ägg, för aktuella applikationer som hår- och hudvård. Produkten har flera historiska referenser inom Unani (grekisk) medicin för hårvård . Traditionell kinesisk medicin använder äggolja för brännskador, eksem , dermatit , munsår , hudsår , spruckna bröstvårtor, tinea capitis , ringorm , nasal vestibulit , köldskador och hemorrojder .

Produktion

Extraherad äggolja

I alkemin extraherades oljan traditionellt från äggulan genom en ganska enkel process, [ genom vilken femtio ägg gav ungefär fem uns olja. Moderna produktionsmetoder inkluderar vätske-vätskeextraktion med vanliga lösningsmedel som hexan , petroleumeter , kloroform och etanol . Till skillnad från traditionell äggolja som produceras av värme, innehåller lösningsmedelsextraherade produkter också immunglobuliner , som förstörs vid högre temperaturer. Det finns bara ett fåtal kommersiella producenter globalt.

Sammansättning

Fettsyrasammansättningen i äggolja är rik på långkedjiga fleromättade fettsyror (LCPUFA) såsom omega-3-fettsyror (inklusive dokosahexaensyra ) och omega-6-fettsyror (inklusive arakidonsyra ) , och påminner mycket om fettsyraprofilen av bröstmjölk , såväl som lipidprofilen hos mänsklig hud.

Komplett fettsyraprofil

Oljesyra (18:1)	37,6 %
Palmitinsyra (16:0)	35,7 %
Linolsyra (18:2)	10,7 %
Palmitoleinsyra (16:1)	7,7 %
Stearinsyra (18:0)	3,3 %
Myristinsyra (14:0)	1,1 %
Dokosahexaensyra (22:6)	0,5 %
Myristolsyra (14:1)	0,4 %
Heptadekansyra (17:0)	0,3 %
Arakidonsyra (20:4)	0,2 %
Arakidinsyra (20:0)	0,2 %
Linolensyra (18:3)	0,1 %
Pentadekansyra (15:0)	0,1 %

Typisk analys

Utseende	Gulfärgad, disig vätska
Konsistens	Viskös vätska/förtjockad/halvfast vid 25 C.
Odör	Mild karakteristisk lukt av ägg
Brytningsindex	1,46 – 1,48
Kolesterol	3 % – 4,0 %
Specifik gravitation	0,93 – 0,98@25 grader. C
Gardner färgskala	11 Max.
Syravärde	< 35,0 (mg KOH/g)
Jodvärde	> 60

Används

Kosmetika

Äggula har använts i traditionell kosmetika sedan 1000-talet i judiska, grekiska, arabiska och latinska kulturer. Flera populära moderna kosmetiska märken innehåller äggolja.

Hårvård

Äggolja används ofta inom indisk medicin för hårvård för att behandla håravfall, mjäll, grått hår och burrigt hår.

Hudvård

Äggolja kan användas som hjälpämne/bärare i en mängd olika kosmetiska preparat såsom krämer, salvor, solskyddsprodukter, behandling av solbränna eller lotioner där den fungerar som ett mjukgörande medel, fuktighetskräm, antioxidant, penetrationsförstärkare, ocklusiv hud balsam och antibakteriellt medel.

Läkemedel

Skabb

För behandling av skabb i Spanien användes olja av äggula tillsammans med olja av ricin och rosor i det antika Andalusien .

Sår

Äggolja användes traditionellt för att behandla sår och skador. På 1500-talet Ambroise Paré en lösning av äggula, olja av rosor och terpentin för krigssår, en gammal metod som romarna hade upptäckt 1000 år före honom. Han publicerade sin första bok Metoden för att bota sår orsakade av arkebus och skjutvapen 1545.

Spädbarnsnäring

Äggolja är en potentiell källa till fleromättade fettsyror som dokosahexaensyra och arakidonsyra för spädbarnsnäring eller i kombination med fiskolja för modersmjölksersättning. Det är också en källa till D-vitamin .