Teaninich destilleri
 Teaninich-destilleriet
| |
| Region: Highland | |
|---|---|
| Plats | Alness Koordinater : |
| Ägare | Diageo |
| Grundad | 1817 |
| Grundare | Hugh Munro |
| Status | Öppen |
| Vattenkälla | Dairywell vår |
| Antal stillbilder |
3 tvättstills 3 spritstills |
| Kapacitet | 2 300 000 L |
| Malkula | 1939 till 1946, 1985 till 1991 |
| Teaninich malt | |
| Typ | Högland |
Teaninich destilleri är ett skotsk whiskydestilleri i Alness , Skottland . Det grundades och byggdes 1817 av Hugh Munro på hans egendom Teaninich Castle . Trots en initial svårighet att skaffa kornwhisky på grund av en hög efterfrågan från illegala destillerier, producerade Teaninich 1830 30 gånger mer sprit än vad det gjorde vid grundandet. Vid det tillfället sålde Munro destilleriet till sin yngre bror generallöjtnant John Munro . Som officer tillbringade han större delen av sin tid i Indien, så han bestämde sig för att hyra ut destilleriet till Robert Pattison 1850. Arrendet varade till 1869, varefter Munro hyrde ut det till John McGilchrist Ross. Ross avstod från hyresavtalet 1895, och 1898 tog Robert Innes Cameron en andel i destilleriet, och Munro och Cameron renoverade och utökade destilleriet och investerade 10 000 pund i renoveringen. 1904 tog Cameron, som också ägde andelar i Benrinnes , Linkwood och Tamdhu , destilleriet helt och hållet. Efter att Cameron dog 1933 såldes destilleriet till Scottish Malt Distillers. Destilleriet avbröt produktionen mellan 1939 och 1946 på grund av kornbrist under andra världskriget .
1970 byggdes destilleriet kraftigt ut och en hel ny byggnad med sex nya destillerier togs i drift. De fyra äldre stillbilderna förblev i drift vid sidan av de nya stillbilderna. Den gamla sidan av destilleriet uppdaterades sedan under nästa decennium. Först byggdes nya anläggningar för fräsning, mäskning och jäsning 1973, och 1975 lade destilleriet till en anläggning för mörkkorn, som producerar nötkreatursfoder från draget . 1984 lades den gamla sidan av destilleriet i malpåse, och den nya sidan följde nästa år, vilket tillfälligt stoppade produktionen helt. Den nya sidan av destilleriet återupptog produktionen 1991. Den gamla sidan återupptogs inte produktionen och revs 1999. År 2000 installerades en mäskfilterpress i destilleriet, vilket är unikt inom skotsk maltwhiskyproduktion; alla andra skotska whiskydestillerier använder mash tuns .
I april 2013 tillkännagav ägaren Diageo en ny renovering av destilleriet. De meddelade också att ett nytt destilleri med 16 nya destillerier kommer att placeras bredvid det gamla destilleriet. Det nya destilleriet är planerat att ha ett annat namn än Teaninich, och producera en separat whisky.
Destilleriet producerar främst malt för blandning, och det används i Johnnie Walker Red Label . Det finns inga officiella buteljeringar av malten. Sedan 1992 har en 10-årig malt funnits i flora- och faunaserien.
