Mortlach destilleri
 | |
| Region: Speyside | |
|---|---|
| Ägare | Diageo |
| Grundad | 1823 |
| Status | Aktiva |
| Vattenkälla | Dykehead Catsvraig |
| Antal stillbilder |
3 tvättstills 3 spritstills |
| Kapacitet | 3 700 000 liter |
Mortlach destilleri är en destilleri av skotsk whisky i Dufftown , Moray , Skottland . Destilleriet grundades 1823 och ägs för närvarande av Diageo . Whiskyn är en nyckelkomponent i flera Johnnie Walker buteljeringar, medan Diageo också marknadsför fyra Mortlach single malts.
Historia
Etablerat 1823 av James Findlater i kölvattnet av punktskattelagen, på platsen för ett äldre olagligt destilleri, var Mortlach det första lagliga destilleriet i Dufftown . Det var det enda destilleriet i Dufftown tills Glenfiddich grundades 1887. Glenfiddichs grundare William Grant , arbetade på Mortlach-destilleriet och utsågs till och med som chef i 20 år innan detta.
På den tiden var produktionen cirka 50 liter per vecka och den såldes i allmänhet direkt från destillationen på 9 eller 10 gallon fat till de mycket få välbärgade lokala herrarna som hade råd. Priset var ca 9\-per gallon betald tull. Det fanns få vägar av någon betydelse och leveransen skedde vanligtvis med packponny över de grova backarna.
Under de första åren, mellan 1823 och 1853, gick destilleriet från ägare till ägare, vid ett tillfälle blev det till och med ett bryggeri. År 1853 gick ingenjören George Cowie, som hade arbetat med Thomas Grainger och John Miller , med John Gordon som ägare till destilleriet.
1867 blev George Cowie ensam ägare till destilleriet. The Elgin Courant skrev 1868 att "det kanske inte finns ett destilleri i Skottland som har så många privatkunder som Mortlach från whiskysprit skickas inte bara över de tre kungadömena till familjer, utan till Amerika, Indien, Kina och Australien, totalt sett. av whisky har Mr Cowie kunder som föredrar hans destillation framför alla andra".
Född 1861 tog Alexander Mitchell Cowie examen i medicin från University of Aberdeen innan han flyttade till Wien och sedan Hong Kong. 1896 när han fick reda på att hans far höll på att bli sjuk, återvände Alexander till Dufftown och tog kontroll över destilleriet. I samarbete med destilleriarkitekten Charles C Doig utökades Mortlach 1897, 2.81-destillationsprocessen sattes på plats och järnvägsspåret känd som "Strathspey-linjen" länkade den direkt till Dufftown. Destilleriet fick även elektrisk belysning 1898 – ett av de första i området. Alexander blev ordförande i North of Scotland Malt Distiller's Association.
1923 köpte John Walker and Sons destilleriet och mycket av dess whisky användes i deras blandningar. Under 2014 lanserade ägaren Diageo fyra lyxiga single malts under namnet Mortlach.
Tidigare och nuvarande officiella Mortlach-tappningar
Denna lista ger en lista över uttryck, både förr och nu, officiellt buteljerade av Diageo
Mortlach Single Malt Scotch Whisky
- Mortlach 12 år gammal, The Wee Witchie, 43,4 %
- Mortlach 16 år gammal, Distiller's Dram 43,4%
- Mortlach 20 år gammal, Cowie's Blue Seal, 43,4%
- Mortlach 14 år gammal, Alexander's Way, 43,4% - Resor Retail exklusiv
Mortlach Single Malt Scotch Whisky 2014-2018
- Mortlach Rare Old
- Mortlach Special Strength
- Mortlach 18
- Mortlach 25
Flora och fauna serien
- Mortlach 16-åring, (43 % ABV) – avbröts från och med releasen av ovanstående
Buteljeringar från mitten av 1900-talet
- 1945: George Cowie & Son Ltd, Dufftown, buteljerad för amerikanska importörer L. Bamberger & Co, Newark, New Jersey (86,8 bevis)
- 1970-talet: Mortlach Single Malt Whisky, George Cowie & Son Ltd, Dufftown, ingen åldersangivelse (40 % ABV)
Rare Malts-serien
- 1995: Mortlach 22-årig, destillerad 1972 (65,3% ABV)
- 1998: Mortlach 20-åring, destillerad 1978 (62,2 % ABV)
Fatstyrka
- 1997: Mortlach Limited Edition, destillerad 1980: buteljerad i fatstyrka (63,1 % ABV)
Managers Dram Series
- 2002: Mortlach 19-åring (55,8 % ABV)
Special Releases Series
- 2004: Mortlach 32-årig, destillerad 1971 (50,1 % ABV)
- 2019: Mortlach 26-åring (53,3 % ABV)
Managers' Choice Series
- 2009: Mortlach Managers' Choice, destillerad 1997, buteljerad 2009 (Single Cask, upplaga av endast 240 flaskor – 57,1 % ABV)
- Speyside Festival 2013: Begränsad upplaga från handplockade fat; icke kylfiltrerad (48 % ABV)
