Shangri-La-dieten

Shangri-La Diet: The No Hunger Eat Anything Viktminskningsplan
Författare	Seth Roberts
Land	Förenta staterna
Språk	engelsk
Ämne	Bantning
Genre	Facklitteratur
Utgivare	Perigee böcker
Publiceringsdatum	april 2006
Sidor	203 s
ISBN	978-0-399-53316-7
OCLC	123498697
Dewey decimal	613.2/5 22
LC klass	RM222,2 .R5597 2007

Shangri-La Diet är både namnet på en bok av psykologen Seth Roberts , professor vid Tsinghua University och professor emeritus vid UC Berkeley , och namnet på den diet som boken förespråkar. Boken diskuterar att konsumera 100–400 kalorier per dag i en smaklös mat som extra lätt olivolja en timme utanför måltiderna som en metod för att dämpa aptiten som leder till viktminskning .

Inspiration

Som doktorand studerade Roberts djurkognition . Som psykologiprofessor läste Roberts en rapport av Israel Ramirez, en vetenskapsman vid Monell Chemical Senses Center , om effekten av sackarin på råttors tillväxt och vikt. Baserat på denna forskning utvecklade han en ny teori om viktkontroll. Teorin bygger mestadels på självexperimentdata som leder till att han sluter ett förhållande med konsumerade kalorier och "smak" programmerad av hjärnan. En viktig insikt kom från observation av försökspersoner som inte var bekanta med att dricka vanliga läskedrycker; de ryggade jämnt tillbaka vid upplevelsen. Han rekommenderade att äta mat med ett lågt glykemiskt index som sushi . Resultatet blev en betydande viktminskning.

År 2000 besökte Roberts Paris . Han märkte hos sig själv en betydande aptitförlust och spekulerade i att det berodde på att han upplevde obekanta smaker av läsk som inte var tillgängliga för honom i USA. Han resonerade, postulerade och drog slutsatsen att det fanns ett mycket djupt samband av välbekanta "smakrika" smaker med regleringen av kroppsvikt och att vad en person äter kan ändra börvärdet. Ju mer bekant och "smakrik" maten är, desto större effekt har det på kroppens börvärde eller självreglerande system. Så, följaktligen, kommer att äta smakrik skräpmat som är mycket hög i smak att öka börvärdet medan intag av 100-400 "smaklösa" kalorier per dag mellan måltiderna kommer att minska kroppens börvärde. Seth Roberts fokuserade helt på psykologin i sambandet av hjärnan med kalorier och välbekanta smaker och den effekten på börvärdet.

Boksammanfattning

Boken innehåller korta anekdoter från anhängare av dieten som hade hört talas om den via Roberts blogg eller The New York Times . Roberts kost är baserad på den grundläggande principen om ett börvärde – den vikt som, enligt Roberts, en persons hjärna strävar efter att behålla. När den faktiska vikten är under börvärdet ökar aptiten; när den faktiska vikten är över börvärdet minskar aptiten. Dessutom kan att äta vissa livsmedel höja eller sänka börvärdet. Mat som har ett starkt förhållande mellan smak och kalorier (som snabbmat eller munkar ) höjer börvärdet, medan intetsägande livsmedel som smälts långsamt (som extra lätt olivolja eller fruktos blandat med vatten) sänker börvärdet. Roberts säger att kosten är baserad på att koppla samman två osammanhängande områden: viktkontroll och associativ inlärning. På grund av detta är forskningen bakom dieten från flera områden, allt från Pavlovsk psykologi till fysiologi till råttpsykologi.

Om kosten

Dieten kräver att man konsumerar 100–400 kalorier per dag av smaklös mat mellan normala måltider (dvs alla livsmedel med smak). Den smaklösa maten kan vara extra lätt (inte extra virgin) olivolja eller sockervatten utan smak för en viktminskning på cirka ett pund per vecka. Det måste konsumeras i ett smaklöst fönster, vilket är minst en timme efter att smakerna har konsumerats, och minst en timme innan smakerna kommer att konsumeras. Konsumtionen av smaklösa kalorier sänker förmodligen börvärdet och sänker därför vikten. För ytterligare inverkan för ökad viktminskning upp till två pund per vecka, rekommenderar han att man äter intetsägande mat.

Reception

Genom mun till mun blev boken en New York Times bestseller i maj 2006. Den visades på Good Morning America , där journalisten Diane Sawyer provade en matsked olivolja. Den fick ytterligare bevakning av The Times , ABC News , The New York Times och The Washington Post .

Roberts kritiserades av UCLA medicinska professor John Ford på det faktum att det inte hade blivit föremål för vetenskaplig peer review . I en intervju i Canadian Broadcasting Corporations Sunday Night- program kritiserade dietisten David Jenkins också bristen på vetenskaplig forskning som validerar dieten. I samma program svarade Roberts och sa att resultaten är där för alla att se och att "det inte behövdes en stor studie för att visa det uppenbara". Jenkins medgav att kosten bara kan vara godartad och sa: "Det är både billigt och säkert."

Roberts dog den 26 april 2014; ocklusiv kranskärlssjukdom och kardiomegali bidrog till hans död.

Se även

Lista över dieter

externa länkar