Radiatori
Typ | Pasta |
---|---|
Härstamning | Italien |
Radiatori är små, hukiga pastaformer som sägs likna radiatorer . Även om det ryktas att de skapades på 1960-talet av en industridesigner, var deras uppfinning faktiskt mellan första och andra världskriget . [ bättre källa behövs ] De används ofta i liknande rätter som rotelle eller fusilli , eftersom deras form fungerar bra med tjockare såser . De används också i kassler , sallader och soppor . Formen kallas ibland för pagodpasta. [ citat behövs ]
Design
Radiatori påminner något om rotini till formen, men är i allmänhet kortare och tjockare med en rufsig kant som cirklar runt pastan. De är modellerade efter en gammal industriell värmearmatur, [ bättre källa behövs ] med ett rakt "rör" med koncentriska , parallella fenor. Deras design skapar håligheter för att fånga sås.