Giovanni Rana

Giovanni Rana
Giovanni Rana
Född	( 1937-10-15 ) 15 oktober 1937 Cologna Veneta , Italien
Nationalitet	italienska
Yrke(n)	Kock, företagsgrundare
Antal aktiva år	1962 – nutid
Känd för	Pastaproduktion _
Anmärkningsvärt arbete	Grundare av Giovanni Rana Italian Foods

Giovanni Rana OML Commendatore OMRI (född 15 oktober 1937) är en italiensk pastatillverkare och grundare av varumärket Giovanni Rana för italienska livsmedelsprodukter inklusive kyld pasta, såser och färdiga rätter. Varumärket startade 1962 med hemmagjord tortellini och har sedan dess expanderat och distribuerat produkter i 38 länder.

Liv och karriär

Giovanni Rana föddes 1937. Han gick med sina bröder på familjens bageri i San Giovanni Lupatoto, Verona , 1950 och började göra tortellini, personligen förberedde pastan och fyllningen. Han började tillverka pasta och gjorde leveranserna från dörr till dörr med sin motorcykel.

1962 öppnade Pastificio Rana officiellt sina dörrar. I början av tillverkningen var pastan strikt handgjord. Rana övervakade själv distributionen och levererade tortellini från hus till hus.

Med hjälp av lokala ingenjörer och mekaniker designade och utvecklade Giovanni Rana nya maskiner för att möta den ökande efterfrågan på pasta. Maskinerna ökade produktionen från cirka 15 kg (33 pund) tortellini i timmen till cirka 20 000 kg (44 000 pund) i timmen. 1971 flyttade fabriken till sin nuvarande plats San Giovanni Lupatoto. Ranas son Gian Luca (idag VD för hans fars företag) gick med i företaget och utökade varumärket till andra europeiska länder och USA. Den första fabriken i Chicago öppnade 2012. I oktober 2012 öppnade pastaföretaget Giovanni Rana sin första restaurang i USA på Chelsea Market- komplexet i Chelsea- kvarteret på Manhattan , New York City . Samma år öppnade firman en restaurang på Regent's Place i London , England , vilket är dess första matställe i Storbritannien .

externa länkar

• Giovanni Ranas amerikanska webbplats
• Giovanni Rana Pastificio & Cucina Restaurant i New York
• Giovanni Ranas webbplats (Italien)