Metylgul
|
|
| Namn | |
|---|---|
|
Föredraget IUPAC-namn
N , N -dimetyl-4-(fenyldiazenyl)anilin |
|
| Andra namn 4-dimetylaminoazobensen p -dimetylaminoazobensen DAB N , N -dimetyl-4-fenylazoanilin N , N -dimetyl-4-aminoazobensen Smörgul lösningsmedel Gul 2 C.I. 11020 |
|
| Identifierare | |
|
3D-modell ( JSmol )
|
|
| ChEMBL | |
| ChemSpider | |
| ECHA InfoCard | 100.000.414 |
| EG-nummer |
|
|
PubChem CID
|
|
| RTECS-nummer |
|
| UNII | |
|
CompTox Dashboard ( EPA )
|
|
|
|
|
|
| Egenskaper | |
| C14H15N3 _ _ _ _ _ | |
| Molar massa | 225,295 g·mol -1 |
| Utseende | Gula kristaller |
| Smältpunkt |
111–116 °C (232–241 °F; 384–389 K) sönderdelas |
| 13,6 mg/l | |
| log P | 4,58 |
| Faror | |
| Arbetssäkerhet och hälsa (OHS/OSH): | |
|
Huvudsakliga faror
|
Carcinogen |
| GHS- märkning : | |
 
|
|
| Fara | |
| H301 , H351 | |
| P281 , P301+P310 | |
| NFPA 704 (branddiamant) | |
| NIOSH (USA:s hälsoexponeringsgränser): | |
|
PEL (tillåtet)
|
OSHA-reglerat cancerframkallande ämne |
|
REL (rekommenderas)
|
Ca |
|
IDLH (Omedelbar fara)
|
Ca [ND] |
|
Om inte annat anges ges data för material i standardtillstånd (vid 25 °C [77 °F], 100 kPa).
|
|
Metylgul , eller CI 11020 , är en organisk förening med formeln C6H5N2C6H4N ( CH3 ) 2 . _ _ Det är ett azofärgämne som härrör från dimetylanilin . Det är ett gult fast ämne. Enligt röntgenkristallografi är C14N3- kärnan i molekylen plan .
Det används som färgämne för plast och kan användas som pH-indikator .
| Metylgul ( pH-indikator ) | ||
| under pH 2,9 | över pH 4,0 | |
| 2.9 | ⇌ | 4.0 |
I vattenlösning vid lågt pH ser metylgult rött ut. Mellan pH 2,9 och 4,0 genomgår metylgult en övergång, för att bli gult över pH 4,0.
Säkerhet
Det är ett möjligt cancerframkallande ämne . Som "smörgul" hade medlet använts som livsmedelstillsats i smör och margarin innan dess toxicitet upptäcktes.
Historia
Smörgult syntetiserades av Peter Griess på 1860-talet vid Royal College of Chemistry i London. Färgen användes för att färga smör i Tyskland och andra delar av världen [ citat behövs ] under senare hälften av 1800-talet och början av 1900-talet innan det fasades ut på 1930- och 40-talen. Det var på 1930-talet som forskning ledd av Riojun Kinosita visade sambandet mellan flera azofärgämnen och cancer, vilket kopplade smörgult till levercancer hos råttor efter två till tre månaders exponering. 1939 utfärdade den internationella kongressen för cancerforskning en rekommendation om förbud mot cancerframkallande matfärger (inklusive smörgult) från livsmedelsproduktion.
2014 visade sig torkade tofuprodukter (alias dougan 豆乾) från Taiwan ha förfalskats med metylgult, som används som färgämne.
Se även
Strukturellt liknande föreningar:
Vidare läsning
- Chung KT, Fulk GE, Andrews AW (oktober 1981). "Mutagenitetstestning av några vanliga färgämnen" . Tillämpad och miljömikrobiologi . 42 (4): 641–8. doi : 10.1128/AEM.42.4.641-648.1981 . PMC 244076 . PMID 7039509 .