Golden Wonder potatis

Potatis "Golden Wonder"
Släkte	solanum
Arter	Solanum tuberosum
Kultivar	"Golden Wonder"
Uppfödare	Mr Brown från Arbroath
Ursprung	Skottland

Golden Wonder är en sen huvudgröda, rostig skalad potatisvariant . Den är väldigt torr och mjölig och är idealisk för bakning , rostning och stekning , men behöver noggrann uppmärksamhet vid kokning , eftersom den sönderfaller i det kokande vattnet om den får stå för länge.

Trots vanliga missuppfattningar är Golden Wonder inte relaterat till den mer kända King Edward -sorten.

Potatisen hittades ursprungligen i Storbritannien, av en Mr. Brown från Arbroath , Skottland , 1906. Det är en periklinal chimär med ett yttre lager av sorten 'Golden Wonder' och en inre kärna av sorten 'Langworthy'.

Utbytet av denna potatis tenderar att vara i underkant. Även om de kan vara mottagliga för vissa sjukdomar, är motståndskraft mot snigel och svamp rimligt.

Krispföretaget Golden Wonder fick sitt namn efter potatisen .

Vidare läsning

•   Alan Romans, The Potato Book (2005) ISBN 0-7112-2479-X

för förenklat för att säga "olämplig för kokning"; den är olämplig för steven som kokar på konventionellt sätt, men gyllene underverk är en utmärkt torr mjölig kokt potatis om kokningsprocessen stoppas och potatisen dräneras medan den fortfarande har ett ben i sig, innan grytan sätts tillbaka till hällen på låg nivå. temp så att potatisen kan fortsätta koka.