Friand
 En blåbärsvän
| |
| Typ | Kaka |
|---|---|
| Huvudingredienser | Beurre noisette ; mandelmjöl , äggvita , socker |
En friand är en liten mandelkaka, populär i Australien och Nya Zeeland , nära besläktad med den franske finansmannen .
De huvudsakliga ingredienserna är mandelmjöl , äggvita , smör och strösocker . En vän har vanligtvis ytterligare smakämnen som kokosnöt , choklad , frukt och nötter . Den bakas i små formar, vanligtvis ovala eller barkettformade . Franska finansiärer har inga ytterligare smakämnen.
På franska hänvisar en friand , som bokstavligen betyder "en välsmakande sak", i allmänhet till korv, ost, örter eller annan fyllning bakad i smördeg . Ordet används vanligtvis inte för att hänvisa till en mandelkaka. Se inlägget i Wiktionary för friand .
