Florentinskt kex
 Florentinska kex
| |
| Alternativa namn | florentinska |
|---|---|
| Typ | Kex |
| Region eller stat | Uppkallad efter Florens, Toscana, Italien |
| Huvudingredienser | nötter , kanderade körsbär , socker , smör , honung , mörk choklad |
Ett florentinskt kex (eller helt enkelt en florentinskt ) är ett sött bakverk av nötter och frukt.
Florentiner är gjorda av nötter (vanligtvis hasselnötter och mandel) och kanderade körsbär blandade med socker smält tillsammans med smör och honung , tillagade i ugn. De är ofta överdragna på botten med choklad , som traditionellt sätts i ett vågmönster med pinnarna på en gaffel för dekoration. Andra typer av kanderad frukt används också. De innehåller vanligtvis varken mjöl eller ägg.
Se även