Bianca (druva)

Bianca
druva ( Vitis )
Bianca druvor som mognar på vinstocken
Arter	Vitis vinifera
VIVC -nummer	1321

Bianca är en vit ungersk druvsort som utvecklades 1963 i vinregionen Eger i nordöstra Ungern. Druvan är en hybridkorsning av Bouvier och Eger 2 (en avkomma till Villard blanc) . Druvan registrerades officiellt för användning i vinproduktion 1982 och används idag för att göra ett brett sortiment av viner från torra sorter till söta dessertviner . Bianca växer i popularitet bland ekologiska vingårdar på grund av dess naturliga höga motståndskraft mot många svampsjukdomar som påverkar vinrankor .

Historia

Bianca utvecklades 1963 vid Kölyuktetö vinodlingsforskningsanläggning i Eger . Vinodlarna László Bereznai och József Csizmazia korsade den slovenska vindruvan Bouvier (tros vara en avkomma till Pinot-druvan ) med Eger 2 (en selfling av Villard blanc). Druvan hette ursprungligen Egri Csillagok 40 som betyder "stjärna av Eger" där 40 är en avelskod men registrerades officiellt under namnet Bianca när den godkändes för vinproduktion 1982.

I Serbien korsades Bianca med Petra för att skapa två olika druvsorter med rosa bär, Bačka och Rubinka, som har godkänts för användning i vinproduktion sedan 2002.

Vinodling

Bianca druvor pre- veraison .

Bianca är en tidig till mitten av spirande druvsort som är känd för sin vinterhärdighet och motståndskraft mot vinodlingsrisker med frostskador på våren . Vinrankan är en tidig mognad sort som gör den lämplig för odling i vinområden med hårda kontinentala klimat och korta växtsäsonger .

Biancas druvklasar tenderar att vara medelstora till mycket stora men bären tenderar alltid att vara små i storleken med en märkbar vaxartad beläggning. Vinrankan har stark resistens mot många svampsjukdomar som kan infektera vinrankor vilket har bidragit till Biancas popularitet bland ekologiska vinodlare. Vinstocken kan också vara mycket kraftfull och producera en stor lövkrona som måste hållas i schack med tekniker för trädhantering och hög avkastning . Bland de risker för vinodling som Bianca är mottaglig för är färg som kan uppstå på grund av dåliga väderförhållanden under blomningen .

Vinregioner

Från och med 2012 fanns det 1 280 hektar Bianca planterade i Ungern, den stora majoriteten i Kunság- regionen där det fanns 1 137 hektar (2 810 hektar) 2012. Utanför Ungern kan en del plantering av den ryska druvan hittas i den ryska druvan . vinregioner i Krasnodar Krai där det odlades 2 731 hektar 2009. I Moldavien fanns det 15 hektar Bianca som användes i vinproduktionen från och med 2012.

Stilar

Vin från Bianca (mitten) .

Enligt Master of Wine Jancis Robinson tenderar Bianca att producera relativt neutrala viner som har måttliga alkoholhalter och kan ha en del blommiga aromater . Stilarna på viner gjorda av Bianca är starkt påverkade av skördetidsbeslut där tidigare skördade druvor tenderar att producera viner med vad Robinson beskriver som mer "exotiska" aromer. I vingården är vinet från Bianca mycket benäget att oxidera med försiktighet som måste iakttas för att undvika utveckling av vinfel .

Synonymer

Genom åren har Bianca varit känd under en mängd olika synonymer inklusive: Biahka, Bianka, EC 40, ECS 40, Egri Csillagok 40 och May Rot.