Ataulfo (mango)
| Mangifera 'Ataúlfo' | |
|---|---|
 Ataúlfo mango (vänster), Tommy Atkins (höger)
| |
| Släkte | Mangifera |
| Arter | Mangifera indica |
| Kultivar | 'Ataúlfo' |
| Marknadsföringsnamn | Champagne |
| Ursprung | Soconusco , Chiapas , MX |
' Ataúlfo'-mangon är en mangosort från Mexiko . Ataulfo-mango är gyllengula och väger vanligtvis mellan 6 och 10 ounces (170 och 280 g), med en något sigmoid (avlång) form och ett guldgult skal. Köttet är inte fibröst, och gropen är tunn. De fick sitt namn efter odlaren Ataulfo Morales Gordillo. Sedan den 27 augusti 2003 är Ataulfo-mangon en av de 18 mexikanska ursprungsbeteckningarna .
Ursprung
Det mexikanska institutet för industriell egendom (Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial) beviljade ursprungsbeteckningen för denna frukt till regeringen i Chiapas . Tillsammans med Manilita-mangon är den en ättling till den filippinska mangokultivaren som introducerades från Filippinerna till Mexiko före 1779 genom Manila-Acapulco-galjonshandeln . Den korsades med andra mangovarianter, vilket resulterade i Ataulfo. Oavsett, Ataulfo förblir en filippinsk typ mango, kännetecknad av att vara polyembryonisk (i motsats till den indiska typen som är monoembryonisk ).
År 1958 gjorde agronomen Hector Cano Flores (upptäckaren av Ataulfo-mango) enligt uppgift en klon av en Ataulfo-mango som han döpte till IMC-M2. [ citat behövs ]
År 2003 publicerade den mexikanska regeringen, genom den officiella tidningen, Comunicado nr. 14 – 2003 med titeln "Abstract of the application for the declaration (protection) of the Appellation of Origin: Mango Ataulfo del Soconusco Chiapas", en förklaring om att termen " Mango Ataulfo del Soconusco Chiapas" är en ursprungsbeteckning för en specifik typ av mangofrukt som produceras i flera regioner i Chiapas , Mexiko där Ataulfo först odlades av Ataulfo Morales Gordillo.
Produktion
Frukten växer i varma, fuktiga klimat med sommarregn, men monsuntemperaturen får inte sjunka till 5 °C. [ citat behövs ] Den rätta temperaturen för denna typ av mango är 28 °C med nederbörd mellan 1090–3000 mm årligen, från april till oktober. [ citat behövs ]
Ataulfo-mangon har sitt ursprung i de mexikanska delstaterna Michoacan, Sinaloa, Nayarit, Jalisco, Veracruz och Chiapas och säljs mellan mars och september. I den mexikanska delstaten Chiapas var mangoproduktionen från och med 2008 den sjätte viktigaste jordbruksverksamheten, baserad på odlade ytor, efter majs, bönor, kaffe, sockerrör och kakao. Ataulfo - produktionen i det tillståndet var koncentrerad till Soconuscos kustregion. Sammantaget uppskattade producentorganisationerna att det fanns 18 000 hektar Ataulfo-mango i produktion i staten.
Det finns flera skadedjur som påverkar tillväxten och produktionen av mangon, inklusive fruktflugor och mangofrövivel.
Konsumtion
Ataulfo-mango blev populär i USA med början i slutet av 1990-talet, även om de har varit en stor gröda i Mexiko i årtionden. Från och med 2009 var de den näst mest populära varianten av mango som såldes i USA, efter Tommy Atkins . Från och med 2018 representerade de lite mindre än 20 % av all mango som importerades till USA
Fram till 2014 hade mexikanska ataulfo-mango inte sålts i betydande antal i Europa eftersom det var oöverkomligt dyrt att frakta dem med flyg. I december 2014 påbörjades transporter till sjöss via en importör i Storbritannien som använde tidsinställd förmogen skörd i kombination med snabbare sjötransport som möjliggjorde full mangomognad under transitering. Europeiska kunder är villiga att betala betydligt mer än nordamerikanska kunder, om mangon är av hög kvalitet och säljs färdiga att äta.
