Terret noir

Terret noir
Grape ( Vitis )
Terret noir i Viala & Vermorel
Färg på bärskal	Noir
Arter	Vitis vinifera
Ursprung	Frankrike
Anmärkningsvärda regioner	Rhônedalen
Anmärkningsvärda viner	Châteauneuf-du-Pape
VIVC -nummer	12384

Terret Noir druvor

Terret noir är en mörkhyad fransk druvsort som odlas främst i regionen Rhônedalen i Frankrike . Det är en mutation av den gamla Vitis vinifera vinstocken Terret . Det är en tillåten blandningsdruva för Châteauneuf-du-Pape . Liksom de besläktade Terret gris och Terret blanc tenderar vinrankan att knoppa sent och växa kraftigt. Terret noir producerar ett ljust vin som är parfymerat och syrligt .

År 2007 fanns det 189 hektar (470 tunnland) Terret noir i Frankrike. Detta var en kraftig minskning från de 400 ha (1000 acres) planteringar som Institut national de l'origine et de la qualité (INAO) rapporterade år 2000.

Vinregioner

Terret noir är en tillåten druvsort i flera Rhône , Provence och Languedoc AOC inklusive:

• Châteauneuf-du-Pape , ingen maximal eller minimal användning för Terret noir även om det tenderar att vara en mindre blandningskomponent långt bakom Grenache , Syrah , Mourvedre och Cinsault . Druvor som är avsedda för användning i Châteauneuf-du-Pape måste skördas till en avkastning som inte överstiger 35 hektoliter / hektar och det färdiga vinet måste uppnå en lägsta alkoholhalt på 12,5 %.
• Corbières AOC , tillåten som mindre blandningskomponenter i både de röda och rosévinerna bakom Carignan som måste utgöra minst 50 % av blandningen. Här blandas druvorna ofta med Syrah, Mourvedre, Cinsault och Picpoul . Druvor som är avsedda för AOC-vinet måste skördas till en avkastning som inte överstiger 50 hl/ha och det färdiga vinet måste uppnå en lägsta alkoholhalt på 11,5 %.
• Costières de Nîmes AOC , tillåten att blandas i både de röda och rosévinerna upp till max 50 %. Här blandas ofta Terret med Grenache, Syrah, Mourvedre, Counoise , Carignan och Cinsault . Druvor avsedda för produktion av AOC måste skördas till en avkastning som inte överstiger 60 hl/ha och det färdiga vinet måste uppnå en lägsta alkoholhalt på minst 11 %.
• Coteaux du Languedoc , tillåten som en mindre blandningskomponent i de röda och rosévinerna bakom Grenache, Mourvedre och Syrah som måste utgöra minst 50 % av blandningen tillsammans och Carignan som inte får utgöra mer än 50 % av de återstående delarna . Terret, tillsammans med Counoise, Cinsault och Lladoner Pelut används i varierande, små procentsatser. Druvor avsedda för produktion av AOC måste skördas med en avkastning som inte överstiger 50 hl/ha och de färdiga vinerna måste uppnå en lägsta alkoholhalt på minst 11 %. Miniminivån stiger till 11,5 % om vinet har en cru -beteckning – vilket betyder att det odlades i de speciellt erkända vingårdarna runt Corbières , Mejanelle, St-Christol , Vérargues , Montpeyrous , Pic St-Loup , Quatourze, Saint-Drézéry , St- Georges d'Orques , St-Saturnin och den slocknade vulkanen Montagne de la Clape.

Terret noir är en tillåten sort i de röda vinerna från Minervois AOC.

• Coteaux de Pierrevert AOC , tillåten som en mindre blandningskomponent i de röda och rosévinerna bakom Carignan, Cinsault, Grenache, Mourvedre och Petite Syrah . Druvor avsedda för produktion av AOC måste skördas med en avkastning som inte överstiger 50 hl/ha och de färdiga vinerna måste uppnå en lägsta alkoholhalt på minst 11 %.
• Côtes du Rhône AOC , tillåten som en mindre blandningskomponent i de röda och rosévinerna bakom Grenache, Syrah, Mourvedre, Carignan, Cinsault, Muscardin, Camarese , Picpoul noir, Grenache gris och Clairette rosé . Druvor som är avsedda för produktion av AOC måste skördas med en avkastning som inte överstiger 52 hl/ha och de färdiga vinerna måste uppnå en lägsta alkoholhalt på minst 11 %.
• Côtes du Rhône Villages AOC , tillåten som en mindre blandningskomponent i de röda och rosévinerna bakom Grenache (25-65%), Syrah, Cinsault och Mourvedre som tillsammans måste stå för minst 25% med Terret noir, Carignan, Muscardin, Cammarese och Picpoul tillåts fylla i eventuellt kvarvarande belopp. Druvor som är avsedda för AOC-produktion måste skördas med en avkastning som inte överstiger 42 hl/ha och de färdiga vinerna måste uppnå en lägsta alkoholhalt på minst 12,5 %
• Minervois AOC , tillåtet i röda viner och roséviner upp till maximalt 40 % med minst 60 % av blandningen måste vara ett kollektiv av Syrah (minst 10 % ensamt), Mourvedre, Lladoner Pelut och Grenache, med Carignan , Cinsault, Picpoul och Aspiran noir tillåts att fylla i de återstående komponenterna i blandningen. Druvor avsedda för produktion av AOC måste skördas med en avkastning som inte överstiger 50 hl/ha och de färdiga vinerna måste uppnå en lägsta alkoholhalt på minst 11,5 %. För viner som produceras runt kommunen La Livinière kan en speciell beteckning Minervois la Livinière produceras under samma AOC-blandnings- och alkoholkrav med avkastningen reducerad till maximalt 45 hl/ha.

Synonymer

Terret noir är också känt under synonymerna Terre Chernyi, Terret Bourret och Terret du Pays.