Costières de Nîmes AOC

Rhône vin
Vinregion
Costières de Nîmes red wine and bottle.jpg
Officiellt namn Costières de Nîmes
Typ Appelation d'origine contrôlé
Grundades år 1986
År av vinindustri Över 2 000
Land Frankrike
Del av Rhônedalen
Andra regioner i Rhônedalen Côtes du Rhône, högra stranden. Coteaux du Languedoc
Klimatregion medelhavs
Markförhållanden Kvartsitsten med alluvia
Storleken på planterade vingårdar 4,185
Druvor produceras Röd/rosé: Syrah , Grenache , Mourvèdre , Carignan , Cinsault . Vit: Grenache blanc , Marsanne , Roussanne , Clairette , Bourboulenc , Macabeo , Rolle
Vin producerat Röd, vit, rosé
Kommentarer Ha: hektar, hl: hektoliter, hl/ha: hektoliter per hektar

Costières de Nîmes är en Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) för viner som produceras i ett område mellan den antika staden Nîmes och västra Rhônedeltat , i det franska departementet Gard . Tidigare en del av Languedoc- regionen i Frankrike, eftersom vinerna mer liknar Rhônedalens karaktär än Languedoc , är det nu en del av Rhônes vinområde och administreras av Rhônes vinkommitté som har sitt huvudkontor i Avignon .

Historia

Viner från regionen har producerats i över två årtusenden och konsumerades av grekerna under förromersk tid, vilket gör det till en av de äldsta vingårdarna i Europa. Området bosattes av veteraner från Julius Caesars kampanjer i Egypten, och flaskor med Costières de Nîmes bär symbolen för den romerska bosättningen i Nîmes, en krokodil kedjad vid en palm. Enligt ett diagram i köket på Palais des Papes i Avignon var många av städerna i det som nu är regionen Costieres de Nîmes de främsta leverantörerna av vin till påvarna på den tiden.

Byte av namn och regiontillhörighet

som tidigare var känt som Costières du Gard , en VDQS , uppnådde AOC-status 1986 och döptes om till Costières de Nîmes 1989. 1998 begärde odlarorganisationen (syndikatet) att appellationen skulle knytas till Rhônes vinregion som deras viner reflekterar mer de typiska egenskaperna hos Rhône-viner än för Languedoc-regionen till vilken området geografiskt hör. INAO , den franska myndigheten som reglerar landets appellationer, tilldelar varje appellation till en regional kommitté som ansvarar för att godkänna viner från den appellationen. Denna lista är en lagtext publicerad av det franska jordbruksministeriet. Flytten av Costières de Nîmes till den regionala kommittén i Rhônedalen genomfördes i den 19 juli 2004 versionen av denna lista. Fram till versionen av den 8 juli 1998, som 2004 års version ersatte, tilldelades Costières de Nîmes den regionala kommittén i Languedoc-Roussillon . Det omedelbart intilliggande AOC av Clairette de Bellegarde förblir listat som ett Languedoc AOC.

Geografi

Mellan de låga klippiga kullarna och garrigue som markerar gränsen mellan Languedoc och Provence , och den låga sandslätten i Camargue , Rhônedeltat, är jorden mestadels en blandning av runda småsten ("galets") som liknar Châteauneuf-du- Pape , och sandig alluvial fyndighet och röd skiffer. Jorddjupet från 3 till 15 meter är till stor del ansvarigt för stilvariationerna inom detta AOC.

Klimatet är medelhavsklimat , liknande det i Rhônedalen, men kännetecknas av dess närhet till kusten och havsbrisen.

Vinerna produceras i utvalda paket i följande 24 kommuner : Aubord , Beaucaire , Beauvoisin , Bellegarde , Bernis , Bezouce , Bouillargues , Le Cailar , Caissargues , Garons , Générac , Jonquières - Saint-Vincent , Manduel Milhaud ,, Lédenon , Gard , Nîmes , Redessan , Rodilhan , Saint-Gilles , Sernhac , Uchaud , Vauvert och Vestric-et-Candiac .

Vinerna

Ett rosévin från Costières de Nîmes AOC.

Röd

Costières de Nîmes producerar mestadels röda viner, från Syrah och Mourvèdre tillsammans 20%, Grenache minst 25%, Carignan maximalt 40%, Cinsault , maximalt 40%. De ligger närmare Rhône-vinet i stil än Languedoc-vinet och i allmänhet är de eleganta, välbalanserade, lätt strukturerade, med aromer av röd frukt, björnbär, katrinplommon och svarta körsbär. Vissa av vinerna är rundare, mer generösa, med en högre nivå av tanniner. De röda står för cirka 59% av den totala produktionen.

Vit

Vita viner står för cirka 4 % av AOC-produktionen. En liten mängd, cirka 5 % av det totala, vitt vin är tillverkat av sorterna Bourboulenc , Clairette blanc , Grenache blanc , Maccabéo , Rolle , Roussanne och Ugni blanc , högst 30 %. Vitan måste blandas från minst två sorter. Ugni blanc kommer att avvecklas från AOC från och med skörden 2010. De vita är välbalanserade med aromer av blommor och frukt, citrus och ibland äpple och päron.

De kan konsumeras ensamma eller som tillbehör till skaldjur och grillad fisk.

Reste sig

En del rosé görs som en biprodukt från framställning av röda viner, med samma tillåtna procentandel av druvsorter, med max 10 % vita druvor från de tillåtna sorterna för de vita vinerna. Dessa är lätta och torra, traditionellt välbalanserade och delikata. Ett vin för fritiden såväl som för de strikta måltiderna av vitt kött och fågel, de dricks ofta kylda, är uppfriskande och kan konsumeras när som helst på dagen. Lokalt tas det ofta med lätta måltider av sallader, pasta och pizza. Rosé står för cirka 37% av den totala produktionen.

Den lägsta dekreterade alkoholhalten för röd, vit och rosé är 11 %.

Ekonomi

Branschen omfattar 424 företag som inkluderar 404 odlare, 96 privata vingårdar, 17 kooperativa vingårdar och 3 handlare/producenter. Försäljningen av vinerna sker genom stormarknader (46 %), export (25 %), direktförsäljning (8 %), barer, restauranger och hotell (8 %), partihandel (7 %) och vinbutiker (6 %).

Se även

Anteckningar och referenser

Vidare läsning

  • Robinson, Jancis (2006). The Oxford Companion to Wine, tredje upplagan . Oxford University Press. 978-0198609902.