Potatisproduktion i Algeriet
Odlingen av potatis är en stor del av Algeriets jordbruksindustri . Landet var den 17:e största producenten av potatis i världen 2018. Produktionen är centrerad på två regioner: Medelhavskusten och öknen runt El Oued . Odlingsförhållandena vid kusten är i stort sett konventionella i jordfåror medan i El Oueds centrum dominerar bevattning med potatis som odlas i sand. Endast en obetydlig minoritet av grödan är fabriksbearbetad.
Historia
.jpg)
Potatis har odlats i Algeriet (då en fransk koloni ) åtminstone sedan slutet av 1800-talet, då problem med att skörden påverkades av potatisfjärilen Phthorimaea operculella rapporterades. Potatis hade blivit en stor gröda 1951 och den exporterades till Frankrike. I juli 1951 anklagade odlare i Algeriet höga skatter och järnvägsfraktavgifter för att göra grödan oekonomisk att odla och höll ett tredagarsstopp för att försöka pressa den franska regeringen att vidta åtgärder. Exporten på andra håll, som till Storbritannien, hämmades av bristen på hamnanläggningar. På 1970-talet, efter Algeriets självständighet, odlades potatis i stor skala på statliga gårdar i Mascaraprovinsen . På 1990-talet bröts de statliga gårdarna upp bland privata företag och privatpersoner, vilket resulterade i en expansion av produktionen.
Produktion
Algeriet är en betydande producent av potatis som är den näst mest populära basfödan i landet, efter bröd. 2018 producerade Algeriet 4 653 322 ton (4 579 830 långa ton) potatis vilket gör det till den 17:e största producenten i världen och den 2:a största i Afrika (efter Egypten). Produktionen är koncentrerad till två regioner: kustregionen runt Mostaganem , Aïn Defla , Boumerdes och Bouira och ökenregionen centrerad i El Oued-provinsen .
Det varma klimatet gör att potatis kan odlas under 9 månader om året, vilket möjliggör tre säsonger av produktion. Premiärsäsongen (första) startar januari–mars och skördar i maj–augusti ; Arrière (sista) säsongen börjar i augusti–september och skördar i december medan Primeur (tidig skörd ) används lite och bara står för 5 % av produktionen. Generellt sett är produktionen vid kusten fokuserad på Premiere-säsongen medan ökenregionen koncentrerar sig på Arrière- säsongen. Det finns ett gap i utbudet av potatis till marknaden från september till december på grund av gapet mellan skördesäsongerna.
Utsädespotatis kan endast importeras i januari så Arrièresäsongen är beroende av lokalt odlad utsädespotatis eller sådan som har lagrats. Importen av utsädespotatis sker huvudsakligen från Nederländerna och till stor del från två företag: Agrico och ZPC. Den algeriska regeringen har försökt stödja produktionen av lokal utsädespotatis för att minska beroendet av utländsk import och har vidtagit åtgärder för att reglera odlingsförhållandena för utsädesbeståndet för att säkerställa kvaliteten.
Potatis är den huvudsakliga grödan som kräver bevattning i Algeriet och stora volymer vatten används för detta: jordbruksbevattning står för 70-80 % av all vattenanvändning i Algeriet. Mycket av det vatten som används för jordbruk erhålls genom uttag från brunnar eftersom en avgift tas ut för vatten som tas från statliga reservoarer. Abstraktion har lett till ett märkbart fall i grundvattennivåerna. Gödselmedel används ofta men inköp begränsas av regeringen eftersom det kan göras till sprängämnen. Det finns en låg mekaniseringsgrad i potatisodlingssektorn och mycket skörd sker för hand. Detta är ett yrke med låg status och som ett resultat av detta råder ofta brist på arbetskraft. Potatisodlare är ofta medlemmar i de två viktigaste jordbrukskooperativen: Coopérative Agricole de Services des Approvisionnements (CASAB) och Cooperative d'Agricole de Guemar .
Kustregion
Potatis i kustregionen odlas vanligtvis på åkrar på 3–40 hektar (7,4–98,8 hektar) stora. Grödan kan odlas i rotation med spannmål eller vattenmelon, men för de flesta bönder som odlar potatis utgör den huvudgrödan. Den huvudsakliga sorten som odlas i regionen är Spunta (som står för 40 % av all produktion) men Condor, Désirée , Fabula och Ultra odlas också.
Jorden i regionen är tung och förberedelse av marken med traktorplöjning krävs före sådd; små gårdar sår vanligtvis för hand men på stora gårdar görs det mekaniskt. Kustbönder rapporterar också att den tunga jorden omöjliggör mekanisk skörd och de flesta skördarna sker för hand. Eftersom arbetskraften är så billig sker den mesta bevattningen också manuellt, genom att slangmatade sprinklers flyttas runt på fälten. Jorden i regionen saknar organiskt material och eftersom det är en bristvara på organiskt gödselmedel är det starkt beroende av kemiska gödningsmedel. Gödselmedel appliceras vanligtvis två gånger varje säsong.
El Oued-regionen
El Oued är en oasstad i Saharaöknen , nära den tunisiska gränsen. Den algeriska regeringen tillhandahåller ökenmark här gratis till dem som har råd att jämna ut sanddynerna och förvandla marken till jordbruk. På grund av ökenförhållandena är konstgjord bevattning nödvändig och ett vindskydd måste byggas för att skydda grödorna från att begravas av blåst sand. Vindskydden är vanligtvis 2 meter höga sanddyner förstärkta med ett staket av flätade palmblad ovanpå.
Området användes traditionellt för att odla dadelpalm men potatisproduktionen började 1986 och 2017 odlades mer än 30 000 hektar av 47 000 bönder. Regionen står nu för 40 % av all potatis som odlas i Algeriet, även om tomat, melon, tobak och spannmål också odlas i El Oued. Den huvudsakliga sorten som odlas är Spunta och de flesta bönder planterar till Arrière -säsongen, även om några har gått över till Premiere- säsongen på senare år.
Gårdarna är typiskt inrättade som centrala bevattningsfält på cirka 0,9 hektar (2,2 tunnland) stora. Gårdar har upp till 70 pivoter men majoriteten av jordbrukarna har 5-10. Pivotbevattningssystemen är lokalt tillverkade av aluminium och järn. De avslutar en hel rotation på cirka 2,5–3 timmar och tillför vatten till grödorna som en högtrycksdimma. En enda brunn kan försörja 2-3 pivoter och bevattning appliceras 6–8 timmar om dagen för från Premieresäsongen och 18 timmar om dagen för Arrière -säsongens potatis. Den mesta bevattningen utförs under natten; vissa bönder bevattnar 24 timmar om dygnet men detta är sällsynt på grund av den högre elkostnaden på dygnet. Uttaget av vatten håller gradvis på att utarma akvifärerna vid El Oued.
Det mesta jordbruksarbetet i El Oued utförs för hand eftersom marken är lös sand och arbetskraft (nästan helt manlig) är billig. Före plantering sprids vanligtvis gödsel på pivoten och under hela säsongen appliceras NPK-gödselmedel vanligtvis tre gånger. Potatisen planteras i fåror för hand med 15-20 man som tar cirka 4 timmar att plantera varje pivot. Skörden sker också för hand eftersom ingen maskin på marknaden kan skörda från sand, potatis odlas vanligtvis i jord. Ibland får potatisen ligga i sanden i 1–3 månader på grund av bristande lagringsmöjligheter.
Omkring 80 % av bönderna lämnar pivoten bar för följande säsong istället för att tillämpa växtföljd , men där växling praktiseras odlas vanligtvis vitlök eller lök. Vart 2–3 år grävs sanden i pivoten ut och ersätts för att ta bort sjukdomar och skadedjur (som nematoder). Avkastningen som uppnås vid El Oued är vanligtvis 40 ton (39 långa ton) per pivot under premiärsäsongen och 30 ton (30 långa ton) under Arrière -säsongen, även om priset är högre.
Skadedjur och sjukdomar
Ett antal skadedjur och sjukdomar påverkar potatisproduktionen i Algeriet. Potatiscystnematoden är allmänt spridd i Algeriet i ett antal olika sorter med ursprung från Europa och Sydamerika . Potatisvirusen Potato leafroll virus , Potatisvirus A , Potatisvirus S , Potatisvirus X och Potatisvirus Y finns alla i Algeriet , även om Y är den absolut vanligaste. Ogräs kan vara ett problem och herbicider används ofta mot dessa, även om vissa har blivit resistenta.
Phthorimaea operculella (potatisknöl) och bladlöss orsakar också problem. Stora potatisodlingar använder vanligtvis insekticid 2-3 gånger per säsong för att skydda mot dessa skadedjur, även om mindre gårdar inte har råd att göra detta. Sedan 2010-talet har tidig spöke orsakad av svampen Alternaria protenta rapporterats, särskilt i nordvästra landet där den drabbade 80 % av 2016 års skörd. Svamparna Phytophthora , Rhizoctonia och ibland Fusarium kan också orsaka problem och i kustregionen behandlas grödor vanligtvis med fungicider var 7-8:e dag. Bakterien Pectobacterium carotovorum som orsakar bakteriell mjukröta finns i västra Algeriet och andra kända bakteriesjukdomar är svartben och Ralstonia .
Använda sig av
Potatisen säljs direkt av bönderna på grossistmarknader eller till mellanhänder som säljer den till andra marknader eller till butiker. Det algeriska jordbruksministeriet ger ett bidrag ( Le Système de régulation des produits agricoles de large consommation , SYRPALAC) till odlare för att lagra sin potatis, under statlig kontroll, i syfte att tillhandahålla försörjning i tider av brist. Lagringsutrymmet är för närvarande begränsat men fler anläggningar är under uppbyggnad. Potatis äts vanligtvis som chips (pommes frites) som är allmänt tillgänglig som gatumat. De allra flesta av dessa skärs och förbereds för hand eftersom det inte finns några algeriska fabriker som producerar chips. Vissa fabriker tillverkar chips (potatischips) men mindre än 1 % av algerisk potatisproduktion bearbetas i en fabrik.
