Potatisproduktion i Nigeria
Nigeria är en av de största producenterna av potatis i Afrika. Potatisen introducerades till landet på 1800-talet av kristna missionärer och odlas till stor del i den centrala regionen av landet i Plateau State .
Historia
Den irländska potatisen fördes först in i Nigeria på 1800-talet av kristna missionärer. Under andra världskriget uppmuntrade kolonialregeringen nigerianska bönder att odla potatis för att mata brittiska trupper stationerade i Västafrika . En handfull europeiska potatissorter , inklusive pinepernel, ackersegen, dekema och roslin eburu introducerades till Nigeria efteråt utan framgång. I början av 1970-talet tog statens jordbruksministerium i Benue in ytterligare en uppsättning sorter inklusive ajax, mirka, spunta, Nicola, desiree, diamant, dan-Kamerun, alfa, kardinal och Baraka. 1976 grundades Potatisforskningsprogrammet för National Roots Research Institute i Kuru , för att undersöka sätt att förbättra potatisproduktionen i landet. 1986 importerades ytterligare en uppsättning sorter till Nigeria: kondor, bertita, delcora, vento, famosa och romano.
Produktion
| Näringsvärde per 100 g (3,5 oz) | |
|---|---|
| Energi | 321 kJ (77 kcal) |
17,47 g |
|
| Stärkelse | 15,44 g |
| Kostfiber | 2,2 g |
0,1 g |
|
2 g |
|
| Vitaminer |
Kvantitet
%DV †
|
| Tiamin (B 1 ) |
7 % 0,08 mg |
| Riboflavin (B 2 ) |
3 % 0,03 mg |
| Niacin (B 3 ) |
7 % 1,05 mg |
| Pantotensyra (B 5 ) |
6 % 0,296 mg |
| Vitamin B 6 |
23 % 0,295 mg |
| Folat (B 9 ) |
4 % 16 μg |
| C-vitamin |
24 % 19,7 mg |
| Vitamin E |
0 % 0,01 mg |
| Vitamin K |
2 % 1,9 μg |
| Mineraler |
Kvantitet
%DV †
|
| Kalcium |
1 % 12 mg |
| Järn |
6 % 0,78 mg |
| Magnesium |
6 % 23 mg |
| Mangan |
7 % 0,153 mg |
| Fosfor |
8 % 57 mg |
| Kalium |
9 % 421 mg |
| Natrium |
0 % 6 mg |
| Zink |
3 % 0,29 mg |
| Andra beståndsdelar | Kvantitet |
| Vatten | 75 g |
|
| |
| |
|
† Procentsatserna är ungefärliga med hjälp av amerikanska rekommendationer för vuxna. Källa: USDA FoodData Central | |
Potatisen är en knölgröda som har högt näringsvärde. Den har protein , kalcium och C-vitamin . En medelstor potatis innehåller 50 procent av en vuxens dagliga C-vitaminbehov. Dess proteininnehåll rapporteras vara mycket högt jämfört med andra knölar och rötter.
Enligt en studie från 2013 rankas Nigeria på sjunde plats bland potatisproducerande länder i Afrika och fjärde i Afrika söder om Sahara , med en årlig produktionsavkastning på cirka 843 000 ton (830 000 långa ton; 929 000 korta ton) och en verklig odlingsyta på 270 000 hektar. (670 000 tunnland). Trots det är medelskörden i Nigeria på 3,1 ton/ha bland världens lägsta.
Potatisproduktion i Nigeria sker till övervägande del i små gårdar vars bönder fortfarande förlitar sig på traditionella verktyg som macheter och hackor i motsats till traktorer. Enligt en studie från 2012 ägnar uppskattningsvis 300 000 hushåll i Nigeria potatisproduktion, vilket motsvarar en genomsnittlig odlingsyta på 1 hektar (2,5 tunnland) per hushåll varje år. Landets huvudsakliga potatisodlingsregion är Plateau State ( Barkin Ladi , Bokkos och Mangu ) som står för nästan hälften av den nationella potatisskörden. Andra potatisproducerande områden inkluderar Kaduna och Benue. Potatisproduktion sker både under den våta säsongen (april till augusti) och den torra säsongen (september till mars). Dessutom sker en låg produktionsnivå från oktober till januari i Kano .
Potatisen betygsätts sedan av Potatisforskningsprogrammet. I genomsnitt säljs cirka 200 000 ton (200 000 långa ton; 220 000 korta ton) lokalt odlad potatis inom landet varje år medan ytterligare 100 000 ton säljs inofficiellt över de västafrikanska gränserna. Potatisproduktionen i Nigeria står inför många begränsningar, inklusive otillgängligheten av potatisfrön av god kvalitet, dåliga lagringsmetoder, otillräcklig utbildning om jordbruksmetoder och skadedjursbekämpning, otillräcklig forskning och utveckling och otillräcklig jordbruksutrustning.
Kök
https://search.library.wisc.edu/digital/AE6B6RIWCWHM6C8S/pages?as=text&view=scroll Pommes frites och potatischips konsumeras i stor utsträckning i Nigeria, med lokalt producerad potatis som används för att göra Monties och The Kings potatischips. Men majoriteten av potatisbaserade snacks i landet är fortfarande importerade.
Citat
Bibliografi
- Aniedu, Onymechi (2015). "Produktionssystem och sorters effekter på potatisproduktion i Jos Plateau, Nigeria" . Tidskrift för jordbruk och samhällsforskning . 15 (2).
- Plaisier, Christine; Dijkxhoorn, Youri; Rijn, Fédes van; Bonnand, Johann; Talabi, Olufolajimi (2019). "Grönsaks- och potatissektorn i Nigeria: En översikt över den nuvarande statusen" . Wageningen Economic Research . ISBN 9789463951876 .