O Mundo

Restauranginformation O
Mundo
Kökschef	Dennis Richter Uitdenbogaardt
Typ av mat	Franska, Medelhavet
Betyg	Michelin guide
Gatuadress	5 Mei Plein 1
Stad	Wageningen
Postnummer	6703 CD
Land	Nederländerna
Sittkapacitet	50
Hemsida	Officiell hemsida

O Mundo är en restaurang som ligger i Hotel de Wereld i Wageningen , Nederländerna . Det är en utsökt restaurang som belönades med en Michelin-stjärna för perioden 2010–2013.

Gault & Millau tilldelade restaurangen 15 av 20 poäng.

O Mundos köksmästare är Dennis Richter Uitdenbogaardt , med hjälp av hotellägarkocken Addie Roelofsen. Baltasar Tieskens, som kom till 2008 från Cordial , var den första kock som fick en stjärna. Richter Uitdenbogaardt tog över 2011, när Tieskens lämnade, och behöll stjärnan.

Hotellet där restaurangen är inrymt var platsen där Oberbefehlshaber Niederlande den tyske överbefälhavaren generaloberst Johannes Blaskowitz kapitulerade till I Canadian Corps befälhavare generallöjtnant Charles Foulkes den 5 maj 1945, vilket avslutade andra världskriget i Nederländerna. Byggnaden ägs av Wageningens universitet och forskningscentrum . Hotellet återupplivades 2002, när Addie Roelofsen tog över hotellet (men inte själva byggnaden) och renoverade platsen till modern standard inom dess historiska sammanhang. I september 2013 tog Jaap Venendaal över hotellet.

O Mundo betyder "Världen" på portugisiska - samma som hotellets namn på holländska .

Se även

• Lista över restauranger med Michelinstjärnor i Nederländerna