Normande
 | |
| Bevarandestatus | FAO (2007): inte i riskzonen |
|---|---|
| Ursprungsland | Frankrike |
| Distribution | över hela världen |
| Egenskaper | |
| Vikt |
|
| Höjd |
|
| Hudfärg | vit |
| Täcka | röd- eller svartfärgad |
| Hornstatus | behornad hos båda könen |
| |
Normande är en ras av mjölkboskap från Normandie- regionen i nordvästra Frankrike . Den odlas främst för sin mjölk, som är fettrik och lämpar sig för att göra smör och ost, men också för sitt kött, som är marmorerat och smakfullt. Det är en världsras: den har exporterats till många länder och finns på alla kontinenter.
Historia
Normande uppstod i Normandie i början av artonhundratalet. Det härrörde från korsning av lokala mjölkraser inklusive Augeronne, Cauchoise och Cotentine (alla nu utdöda) med djur av rasen Durham (senare känd som Shorthorn), som importerades från England från 1836 och framåt. Den franska befolkningen av Alderney absorberades också i Normande. En stambok startades 1883. Prestationsprovning för tjurar infördes 1952.
Normande är en betydande ras i Frankrike. På 1960-talet fanns det cirka 4,5 miljoner djur, vilket representerade ungefär en fjärdedel av den nationella besättningen. År 2005 uppskattades det totala antalet i Frankrike till cirka 2,1 miljoner.
Normanden har exporterats till många länder och finns på alla kontinenter. Exporten till Sydamerika började 1877. Colombia har den största populationen av Normandiska nötkreatur utanför Frankrike, rapporterad på cirka 380 000. I Brasilien, där Normande först importerades 1923, har den korsats med zebuinboskap för att skapa en hybrid, Normanzu.
Egenskaper
Normande är ett djur med stor kropp: kor väger vanligtvis 700–800 kg och tjurar upp till 1100 kg. Pälsen är vanligtvis rödrosa eller spräcklig, men kan också vara svartpajtig eller blond. Huvudet är ofta vitt, och omgivningen av ögonen är vanligtvis mörk, vilket ger ett "glasögon" utseende. Huden är vit och nospartiet mörkt.
Normande är långlivad och kalvar lätt. I Normandie hålls den vanligtvis på gräs, men den anpassar sig väl till andra miljöer. Den har god motståndskraft mot solsken och mot extrem värme och höjd över havet. Den är väl anpassad för mekanisk mjölkning .
Använda sig av
Normande är en mejeriras med dubbla ändamål, främst för sin mjölk . Årlig avkastning är 6595 liter vid en laktation på 316 dagar. Mjölken har 4,4% fett och 3,6% protein . Den är särskilt lämplig för att göra smör och ost . Köttet har god smak och är marmorerat med fett.