Montbéliarde

En Montbéliarde-ko

Montbéliarde är en ras av rödbonad mjölkboskap från området Montbéliard , i departementet Doubs , i regionen Bourgogne-Franche-Comté i östra Frankrike . Det används främst för mejeri och särskilt för osttillverkning .

Historia

Namnet Montbéliarde användes först av Joseph Graber 1872, när han ställde ut en grupp nötkreatur på Langres jordbrukstävling. Innan detta hade det lokala beståndet från inhemska mångsidiga raser som Fémeline och Tourache (senare känd som Comtoise) förbättrats av mennonitiska bönder från Schweiz och döpts till Franco-Swiss. 1889 godkändes rasen officiellt och en stambok grundades. Sedan 1980 har rasen valts ut för god grovfoderomvandling. Efter 1900 såldes många boskap till Midi -regionen och Algeriet .

På 1970-talet korsades Red Holstein in i rasen. Samtidigt korsade de sporadiskt med Fleckvieh -tjurar, men detta var inte särskilt framgångsrikt. På 1990-talet användes nötkreatur från Montbéliarde för att passera in i danska röda nötkreatur och Vorderwalder nötkreatur.

Egenskaper

Djuren är rödbonade med vita huvuden och korta horn och av mejerityp. Mogna kor väger 600 till 700 kg (1 300 till 1 500 lb) och är cirka 145 cm (57 tum) höga vid manken, och mogna tjurar väger 900 till 1 200 kg (2 000 till 2 600 lb). Mjölken är särskilt väl lämpad för osttillverkning på grund av en hög frekvens av kappa kasein BB-varianter, vilket ger högre avkastning av ost. Korna är av mindre extrem mejerityp än moderna holsteiner och har lägre mjölkavkastning, men bättre livslängd och fertilitet och lägre cellantal i mjölken, vilket tyder på lägre mastitförekomst.

Används

Montbéliarde-nötkreatur är huvudsakligen en mjölkras , men har bättre nötköttsegenskaper än Holstein-nötkreatur . Frankrike har nästan 400 000 registrerade Montbéliarde-mjölkkor, med en genomsnittlig vuxen årlig laktation på 7 486 liter (1 978 US gallons) vid 3,9 % smörfett och 3,45 % protein. Mjölkproteinet är av en typ som är väl lämpad för osttillverkning, och vissa besättningar utfodras med en höbaserad diet för att producera mjölk speciellt för detta ändamål. Utslagningskor och tjurkalvar är värda mer än holsteinare. Rasen har spridit sig till många länder och har blivit populär för korsning med holsteiner för att ge förbättrad livslängd och fertilitet.

externa länkar

• Montbéliarde
• (på franska) Artikel om montbéliarde boskap .