Kinolin Gul WS

Kinolin Gul WS
Namn
	IUPAC-namn Natrium-2-(1,3-dioxoindan-2-yl)kinolindisulfonat
	Andra namn CI Acid Yellow 3, Food Yellow 13, D&C Yellow No. 10, Acid Yellow 3, Quinidin Yellow KT, Japan Yellow 203, Lemon Yellow ZN 3, CI 47005
Identifierare
CAS-nummer	8004-92-0 ;
3D-modell ( JSmol )	Interaktiv bild;
ChemSpider	23070 ;
ECHA InfoCard	100.116.526
EG-nummer	305-897-5;
E-nummer	E104 (färger)
PubChem CID	24671;
UNII	35SW5USQ3G ;
CompTox Dashboard ( EPA )	DTXSID0041721 ;
	InChI InChI=1S/C18H11NO8S2.2Na/c20-17-11-3-1-2-4-12(11)18(21)15(17)13-6-5-9-7-10(28(22, 23)24)8-14(16(9)19-13)29(25,26)27;/h1-8,15H,(H,22,23,24)(H,25,26,27) ;/q;2+1/p-2 Nyckel: FZUOVNMHEAPVBW-UHFFFAOYSA-L ; InChI=1/C18H11NO8S2.2Na/c20-17-11-3-1-2-4-12(11)18(21)15(17)13-6-5-9-7-10(28(22, 23)24)8-14(16(9)19-13)29(25,26)27;;/h1-8,15H,(H,22,23,24)(H,25,26,27) ;/q;2+1/p-2 Nyckel: FZUOVNMHEAPVBW-NUQVWONBAX ;
	LEDER [Na+].[Na+].[O-]S(=O)(=O)c1cc(cc2ccc(nc12)C4C(=O)c3ccccc3C4=O)S([O-])(=O)=O;
Egenskaper
Kemisk formel	C18H13NO 5/8/11 S 1/2/3 Na 1/2/3 _ _ _ _
Molar massa	477,38 g/mol
Utseende	Gröngult pulver
Smältpunkt	150 °C (302 °F; 423 K) (sönderdelas)
Vattenlöslighet	Löslig
Surhet (p K a )	1.8
Faror
	GHS- märkning :
Piktogram
Signalord	Varning
Faroangivelser	H302
Skyddsangivelser	P264 , P270 , P301+P312 , P501
	Om inte annat anges ges data för material i standardtillstånd (vid 25 °C [77 °F], 100 kPa). ( vad är ?) Infobox referenser

Quinoline Yellow WS är en blandning av organiska föreningar som härrör från färgämnet Quinoline Yellow SS (spritlöslig). På grund av närvaron av sulfonatgrupper är WS-färgämnena vattenlösliga (WS). Det är en blandning av disulfonater (huvudsakligen), monosulfonater och trisulfonater av 2-(2-kinolyl)indan-1,3-dion med en maximal absorptionsvåglängd på 416 nm. ^{sid. 119}

Används

Quinoline Yellow används som en gröngul livsmedelstillsats i vissa länder, betecknad i Europa som E-nummer E104. I EU och Australien är kinolingult tillåtet i drycker och används i livsmedel, som såser, dekorationer och beläggningar; Quinoline Yellow är inte listat som en tillåten livsmedelstillsats i Kanada eller USA, där det är tillåtet i läkemedel och kosmetika och är känt som D&C Yellow 10. Codex Alimentarius listar det inte.

Hälsoeffekter

Quinoline Yellow WS har inte associerats med någon betydande långtidstoxicitet, är inte genotoxiskt eller cancerframkallande och det finns inga bevis för negativa effekter på reproduktion eller utveckling. Livsmedelsfärgämnen i allmänhet har varit föremål för mycket granskning för deras effekt på hälsan.

Möjlig orsak till hyperaktivitet

Benjamin Feingolds väl omtalade förespråkande har det funnits allmän oro för att matfärger kan orsaka ADHD -liknande beteende hos barn. Dessa farhågor har fått amerikanska FDA och andra livsmedelssäkerhetsmyndigheter att regelbundet granska den vetenskapliga litteraturen, och ledde till att brittiska FSA beställde en studie av forskare vid University of Southampton för att bedöma effekten av en blandning av sex matfärgämnen ( Tartrazine , Allura) Red , Ponceau 4R , Quinoline Yellow WS, Sunset Yellow FCF och Carmoisine (kallad "Southampton 6") och natriumbensoat (ett konserveringsmedel) på barn i den allmänna befolkningen, som konsumerade dem i drycker; studien publicerad 2007. Studien fann "ett möjligt samband mellan konsumtionen av dessa konstgjorda färger och ett konserveringsmedel för natriumbensoat och ökad hyperaktivitet" hos barn; den rådgivande kommittén till FSA som utvärderade studien fastställde också att resultaten på grund av studiebegränsningar inte kunde extrapoleras till den allmänna befolkningen, och ytterligare tester rekommenderades."

Den europeiska regleringsgemenskapen, med en starkare betoning på försiktighetsprincipen , krävde märkning och minskade tillfälligt det acceptabla dagliga intaget (ADI) för livsmedelsfärgerna; FSA i Storbritannien efterlyste frivilligt tillbakadragande av färgämnena av livsmedelstillverkare. 2009 omvärderade emellertid EFSA de aktuella uppgifterna och fastställde att "de tillgängliga vetenskapliga bevisen inte styrker en koppling mellan färgtillsatserna och beteendeeffekter". På grundval av andra bevis minskade EFSA också det acceptabla dagliga intaget (ADI) från 10 till 0,5 mg/kg.

Amerikanska FDA gjorde inga ändringar efter publiceringen av Southampton-studien, men efter en framställning från medborgarna som lämnades in av Center for Science in the Public Interest 2008, och begärde att FDA skulle förbjuda flera livsmedelstillsatser, inledde FDA en granskning av tillgängliga bevis , och gjorde fortfarande inga ändringar.

Inga bevis stöder breda påståenden om att matfärgning orsakar matintolerans och ADHD -liknande beteende hos barn. Det är möjligt att viss matfärgning kan fungera som en trigger hos dem som är genetiskt disponerade, men bevisen är svag.

externa länkar

Namn

IUPAC-namn Natrium-2-(1,3-dioxoindan-2-yl)kinolindisulfonat
Andra namn CI Acid Yellow 3, Food Yellow 13, D&C Yellow No. 10, Acid Yellow 3, Quinidin Yellow KT, Japan Yellow 203, Lemon Yellow ZN 3, CI 47005
Identifierare
CAS-nummer	8004-92-0 ^Y
3D-modell ( JSmol )	Interaktiv bild
ChemSpider	23070 ^Y
ECHA InfoCard	100.116.526
EG-nummer	305-897-5
E-nummer	E104 (färger)
PubChem CID	24671
UNII	35SW5USQ3G ^Y
CompTox Dashboard ( EPA )	DTXSID0041721
InChI InChI=1S/C18H11NO8S2.2Na/c20-17-11-3-1-2-4-12(11)18(21)15(17)13-6-5-9-7-10(28(22, 23)24)8-14(16(9)19-13)29(25,26)27;/h1-8,15H,(H,22,23,24)(H,25,26,27) ;/q;2+1/p-2 ^Y Nyckel: FZUOVNMHEAPVBW-UHFFFAOYSA-L ^Y InChI=1/C18H11NO8S2.2Na/c20-17-11-3-1-2-4-12(11)18(21)15(17)13-6-5-9-7-10(28(22, 23)24)8-14(16(9)19-13)29(25,26)27;;/h1-8,15H,(H,22,23,24)(H,25,26,27) ;/q;2+1/p-2 Nyckel: FZUOVNMHEAPVBW-NUQVWONBAX
LEDER [Na+].[Na+].[O-]S(=O)(=O)c1cc(cc2ccc(nc12)C4C(=O)c3ccccc3C4=O)S([O-])(=O)=O
Egenskaper
Kemisk formel	C18H13NO 5/8/11 S _1/2/3 Na _1/2/3_{_}_{_} _ _{_}
Molar massa	477,38 g/mol
Utseende	Gröngult pulver
Smältpunkt	150 °C (302 °F; 423 K) (sönderdelas)
Vattenlöslighet	Löslig
Surhet (p K _a )	1.8
Faror
GHS- märkning :
Piktogram
Signalord	Varning
Faroangivelser	H302
Skyddsangivelser	P264 , P270 , P301+P312 , P501
Om inte annat anges ges data för material i standardtillstånd (vid 25 °C [77 °F], 100 kPa). N ( vad är ^{Y N} ?) Infobox referenser