James Morton (bagare)
James Morton | |
|---|---|
| Född |
26 maj 1991
Inverness , Skottland
|
| Nationalitet | brittisk |
| Utbildning | University of Glasgow |
| Yrke | Författare, bagare, läkare |
| Antal aktiva år | 2012 – nutid |
| Känd för |
The Great British Bake Off Brilliant Bread |
| Förälder | Tom Morton |
James Patrick Bowie Morton (född 26 maj 1991) är en skotsk läkare, bagare, författare och reality-tv-deltagare, baserad i Glasgow , som blev berömmelse när han blev tvåa i den tredje serien av The Great British Bake Off .
Tidigt liv
James Morton föddes i Inverness , Skottland, men från tre års ålder växte han upp på Shetlandsöarna . Han introducerades till bakning av sin mormor, som lärde honom efter skolan varje dag. Han är son till journalisten och före detta Radio Scotland radiopresentatör Tom Morton .
The Great British Bake Off
Under den första sommaren av sin medicinska examen vid University of Glasgow arbetade Morton med att diska på en liten Glasgow deli. Redan en ivrig brödbagare, här blev han utsatt för den stora variationen av brödproduktion och resultat. Från och med då studerade han bakning som en vetenskap snarare än ett hantverk, och föredrar ofta att läsa peer-review spannmålstidskrifter än kokböcker. Han såg The Great British Bake Off (serie 2) under 2011 och bestämde sig för att söka efter påtryckningar från sina universitetsvänner.
Under Mortons efterföljande framträdande i showen, nådde han finalen med bakverk som en " ek-inramad pepparkakslada " och "dubbel Paris-Brest Choux bakelsecykel", och så småningom förlorade han mot vinnaren John Whaite .
Morton deltog i Bake Offs Xmas Special-show 2016, ledde under stora delar av showen men förlorade mot Chetna Makan efter en rad misstag i showstopper-rundan.
Efterbake- off- bakningsaktiviteter
Morton har samlat ett stort antal följare på Twitter och Instagram och grundat en populär bakblogg. Han började skriva en regelbunden kolumn i "7 Days"-tillägget till tidningen Sunday Mail från 2013 till 2018. Han komponerar regelbundet kommentarer och recept för en mängd olika online- och tryckta publikationer. Han har varit gästkändis i flera tv-program, inklusive söndagsbrunch och Årets stora feta frågesport . I oktober 2013 var han gästpresentatör på RBS : Finding Scotland's Real Heroes och har turnerat i Skottland med sina bröddemonstrationer "James Morton Kneads to Raise Some Dough" och "James Morton's Stollen Christmas", och tagit dem till stora festivaler som Dundee Flower and Food Festival och Edinburgh Festival Fringe .
Han släppte sin första bok, Brilliant Bread , i augusti 2013, utgiven av Ebury Publishing . Den fick en nominering för bästa kokbok vid André Simon Awards 2013 och vann Guild of Food Writers Award 2014 för bästa kokbok. Hans andra bok, How Baking Works (och vad man ska göra när det inte gör det), släpptes den 12 mars 2015. 2019 skrev han ytterligare en bok om att baka supersurdeg .
Morton skrev också böcker utanför bakningen. Brew: The Foolproof Guide to Making World-Class Beer at Home publicerades 2016. Hans hembrygger vann nationella priser – hans Oatmeal Extra Pale bryggdes av Dark Star Brewing Company 2014 och Skeleton Blues av Stewart Brewing 2015.
2019 skrev han Shetland: Cooking on the Edge of the World tillsammans med sin far, Tom Morton . Den här boken om maten och livet på de skotska öarna som han växte upp på fick kritikerros, och blev nominerad till Andre Simon Food Book 2019, Edward Stanford Travel Food & Drink Book 2019 och Fortnum and Mason Cookery Book 2019. boken kritiserades av vissa över vad de uppfattade som en negativ skildring av vissa öbor.
Medicin
Förutom sin karriär som bagare tog Morton examen från University of Glasgow med en examen i medicin och har börjat arbeta som underläkare i NHS.
Böcker
- Brilliant Bread (2013)
- Hur bakning fungerar (och vad man ska göra när det inte gör det) ( 2015)
- Brew: The Foolproof Guide to Making World Class Beer at Home (2016)
- Shetland: Cooking on the Edge of the World (2018)
- Super surdeg (2019)
- Surdeg: Från grunden (2021)
- Brew: From Scratch (2021)