Hermitage (restaurang)

Hermitage
Restauranginformation _
Etablerade	1994
Stängd	2014
Kökschef	Jan Klein
Typ av mat	franska
Betyg	Michelin guide
Gatuadress	Rijksstraatweg 67
Stad	Rijsoord
Postnummer	2988 BB
Land	Nederländerna
Sittkapacitet	60
Hemsida	Officiell hemsida

Hermitage är en nedlagd restaurang i Rijsoord , Nederländerna . Det var en utsökt restaurang som belönades med en Michelin-stjärna 1995 och behöll det betyget fram till 2014.

2013 tilldelade Gault Millau restaurangen 15 av 20 poäng. Hermitage var medlem i Alliance Gastronomique Néerlandaise .

Chefskock på Hermitage var Jan Klein. Jan Klein startade restaurangen i Zwijndrecht och flyttade till Rijsoord 1999. Denna byggnad är ett monument som heter "Wapen van Rijsoord", byggt som en gård omkring 1800.

Restaurangen stängde den 10 juni 2014 när kocken Klein ansökte om konkurs. Han nämner som huvudorsaker till konkursen hans dyra monumentala byggnad och priskampanjveckor som gynnade pris över kvalitet.

Den 31 oktober 2014 öppnade en ny restaurang, Ross Lovell, i Wapen van Rijsoord-byggnaden.

Se även

• Lista över restauranger med Michelinstjärnor i Nederländerna