Butikskedja

En butikskedje eller detaljhandelskedja är en butik där flera platser delar ett varumärke , central ledning och standardiserade affärsmetoder. De har kommit att dominera detaljhandels- och restaurangmarknaderna och många tjänstekategorier, i många delar av världen. En franchisebutik är en form av butikskedje. 2005 blev världens största detaljhandelskedja, Walmart , världens största företag baserat på bruttoförsäljning.

Historia

Heritage WH Smith stall på Pickering järnvägsstation i North Yorkshire

År 1792 etablerade Henry Walton Smith och hans fru Anna WH Smith som en nyhetsautomataffär i London som skulle bli en nationell angelägenhet i mitten av 1800-talet under ledning av deras barnbarn William Henry Smith . Världens äldsta nationella detaljhandelskedja, företaget drog fördel av järnvägsboomen under den industriella revolutionen genom att öppna tidningskiosker på järnvägsstationer med början 1848. Företaget, som nu heter WHSmith, hade mer än 1 400 platser från och med 2017.

I USA började butikskedjor troligen med J. Stiner & Company, som drev flera tebutiker i New York City runt 1860. År 1900 hade George Huntington Hartford byggt The Great Atlantic & Pacific Tea Company, ursprungligen en tedistributör med säte i New York York, till en livsmedelskedja som drev nästan 200 butiker. Dussintals andra livsmedels-, drog-, tobaks- och varietébutiker öppnade ytterligare platser, ungefär samtidigt, så att detaljhandelskedjor var vanliga i USA 1910. Flera statliga lagstiftare övervägde åtgärder för att begränsa tillväxten av kedjor och oroade sig 1914 om butikskedjor som en faktor vid passage av Federal Trade Commission Act och Clayton Antitrust Act.

Vykortsannons med åtta städer och städer där Dewachter Frères erbjöd " konfektionskläder och efter mått för män och barn", ca. 1885

Isidore, Benjamin och Modeste Dewachter skapade idén om varuhuskedjan i Belgien 1868, tio år innan A&P började erbjuda mer än kaffe och te. De började med fyra platser för Maisons Dewachter (Dewachters hus): La Louvière , Mons , Namur och Leuze . De införlivades senare som Dewachter frères (Dewachter Brothers) den 1 januari 1875. Bröderna erbjöd färdiga kläder för män och barn och specialkläder som ridkläder och strandkläder. Isidore ägde 51% av företaget, medan hans bröder delade de återstående 49%. Under Isidores (och senare hans son Louis) ledarskap Maisons Dewachter bli ett av de mest erkända namnen i Belgien och Frankrike med butiker i 20 städer och städer. Vissa städer hade flera butiker, som Bordeaux, Frankrike . Louis Dewachter blev också en internationellt känd landskapskonstnär som målade under pseudonymen Louis Dewis .

I början av 1920-talet var detaljhandelskedjor väletablerade i USA, med A&P, Woolworth's , American Stores och United Cigar Stores som de största. På 1930-talet hade butikskedjorna blivit myndiga och slutade öka sin totala marknadsandel. Domstolsbeslut mot kedjornas prissänkningar dök upp redan 1906, och lagar mot butikskedjor började på 1920-talet, tillsammans med lagliga motåtgärder från kedjekoncerner. Statliga skatter på butikskedjor fastställdes av USA:s högsta domstol 1931. Mellan då och 1933 infördes 525 kedjebutiksskatteräkningar i delstaternas lagstiftande församlingar, och i slutet av 1933 var särskilda skatter på detaljhandelskedjor i kraft i 17 delstater.

Egenskaper

En butikskedje kännetecknas av ägar- eller franchiseförhållandet mellan den lokala verksamheten eller butiken och en kontrollerande verksamhet.

Skillnaden mellan en "kedja" och formel detaljhandel

Medan kedjor vanligtvis är "formeldetaljhandel", hänvisar en kedja till ägande eller franchise, medan "formeldetaljhandel" eller "formelaffär" hänvisar till verksamhetens egenskaper. Det finns en betydande överlappning eftersom nyckelkaraktären för en formeldetaljhandelsverksamhet är att den kontrolleras som en del av en affärsrelation och är i allmänhet en del av en kedja. Ändå förlitar sig de flesta kodifierade kommunala reglerna på definitioner av formeldetaljhandel (t.ex. formelrestauranger ), delvis på grund av att en begränsning riktad till "kedjor" kan anses vara en otillåten begränsning av mellanstatlig handel (i USA), eller som att den överskrider kommunal zonindelning. (dvs. reglerar "vem som äger det" snarare än företagets egenskaper). Icke-kodifierade restriktioner kommer ibland att riktas mot "kedjor". En kommunal förordning kan försöka förbjuda "formelföretag" för att behålla karaktären av ett samhälle och stödja lokala företag som betjänar det omgivande grannskapet.

Nedgång

Fysiska butikskedjor har minskat när detaljhandeln har övergått till onlinehandel , vilket har lett till historiskt höga vakansgrader. Den hundra år gamla Radio Shack- kedjan gick från 7 400 butiker 2001 till 400 butiker 2018. FYE är den sista kvarvarande musikkedjebutiken i USA och har krympt från över 1 000 på sin höjd till 270 platser 2018. Under 2019 , Payless ShoeSource uppgav att det skulle stänga alla återstående 2 100 butiker i USA.

Restaurangkedjor

Öppnade den första av sin kedja av tebutiker 1894, filial till Lyons i Reading, Berkshire på bilden 1945

En subway franchiserestaurang

En restaurangkedja är en uppsättning relaterade restauranger på många olika platser som antingen är under delat företagsägande (t.ex. McDonald's i USA) eller franchiseavtal . Typiskt är restaurangerna inom en kedja byggda till ett standardformat genom arkitektonisk prototyputveckling och erbjuder en standardmeny och/eller tjänster.

Snabbmatsrestauranger är vanligast, men det finns även kedjor som sitter nere. 1896 öppnade Samuel Isaacs från Whitechapel , östra London den första fish and chips- restaurangen (i motsats till en take-away) i London, och dess popularitet såg en snabb expansion av kedjan med ytterligare restauranger runt London och utanför inklusive Brighton , Ramsgate , Margate och andra badorter i södra England. År 1864 Aerated Bread Company (ABC) driva en kedja av tebutiker i Storbritannien. ABC skulle bli omkörd som ledaren på området av Lyons , som grundades av Joseph Lyons 1884. Från 1909 började Lyons driva en kedja av tebutiker som blev en stapelvara på High Street i Storbritannien, och på sin topp, företaget uppgick till cirka 200 kaféer. Restaurangkedjor finns ofta nära motorvägar , köpcentra och tätbefolkade stads- eller turistområden .

Opposition

Förskjutningen av oberoende företag av kedjor har utlöst ökat samarbete mellan oberoende företag och samhällen för att förhindra kedjespridning. Dessa ansträngningar inkluderar samhällsbaserad organisering genom Independent Business Alliances (i USA och Kanada) och "köp lokala" kampanjer. I USA branschorganisationer som American Booksellers Association och American Specialty Toy Retailers nationell marknadsföring och opinionsbildning. Icke- statliga organisationer som New Rules Project och New Economics Foundation tillhandahåller forskning och verktyg för pro-oberoende affärsutbildning och policy medan American Independent Business Alliance ger direkt hjälp för organisering på samhällsnivå.

Reglering och undantag

En mängd olika städer och städer i USA vars invånare önskar behålla sin särprägel - såsom San Francisco ; Provincetown, Massachusetts och andra Cape Cod- byar; Bristol, RI ; McCall, Idaho ; Port Townsend, Washington ; Ogunquit, Maine ; Windermere, Florida och Carmel-by-the-Sea, Kalifornien – reglerar noggrant, till och med utesluter, butikskedjor. De utesluter inte själva kedjan, bara den standardiserade formeln som kedjan använder, beskriven som " formelföretag ". Till exempel kan det ofta finnas en restaurang som ägs av McDonald's som säljer hamburgare, men inte formeln franchiseverksamhet med de gyllene bågarna och standardiserad meny, uniformer och procedurer. Anledningen till att dessa städer reglerar butikskedjor är estetik och turism. Förespråkare för formelrestauranger och formeldetaljhandel hävdar att begränsningarna används för att skydda oberoende företag från konkurrens.

Se även

• Formel restaurang
• Lista över bokhandelskedjor
• Lista över kanadensiska klädbutikskedjor
• Lista över kläd- och skobutiker i Storbritannien
• Lista över restaurangkedjor
• Lista över stormarknadskedjor

Vidare läsning

• Carroll, Glenn R., och Magnus Thor Torfason. "Restaurangsorganisationsformer och gemenskap i USA 2005." City & Community 10#1 (2011): 1–24.
• Ingram, Paul och Hayagreeva Rao . "Store Wars: Antagandet och upphävandet av anti-chain-store lagstiftning i Amerika." American Journal of Sociology 110#2 (2004): 446–487.
• Lebhar, Godfrey Montague och WC Shaw. Butikskedjor i Amerika, 1859-1962 (Chain Store Publishing Corporation, 1963).
•   Levinson, Marc. "The Great A&P and the Struggle for Small Business in America" ​​(2019). ISBN 978-0-578-56210-0 .
• Matsunaga, Louella. ;;Den japanska detaljhandelns föränderliga ansikte: Arbeta i en butikskedje (Routledge, 2012).
• Newman, Benjamin J. och John V. Kane. "Bakreaktion mot "Big Box", lokala småföretag och allmänhetens åsikter mot affärsföretag." Public Opinion Quarterly 78#4 (2014): 984-1002.
• Phillips, Charles F. "The Chain Store in the United States and Canada," American Economic Review 27#1 (1937), s. 87–95 i JSTOR
• Schragger, Richard. "Anti-chain Store Movement, lokalistisk ideologi och resterna av den progressiva konstitutionen, 1920-1940." Iowa Law Review 90 (2005): 1011+.
• Skrapa, Daniel. "Anti-butiksrörelsen och konsumtionspolitiken." American Quarterly 60#4 (2008): 925–949.
• Winship, Janice. "Återhållsamhetens kultur: den brittiska kedjebutiken 1920–39." Commercial Cultures: Economies, Practices, Spaces 31 (2000).

externa länkar

• Media relaterade till butikskedjor på Wikimedia Commons