J. Lyons och Co.

Den här artikeln handlar om det brittiska mat- och restaurangföretaget. För det irländska teföretaget, se Lyons Tea (Irland) .

Lyons te reklamskylt
Lyons kakor tecken

J. Lyons & Co. var en brittisk restaurangkedja , livsmedelstillverkning och hotellkonglomerat som grundades 1884 av Joseph Lyons och hans svågrar, Isidore och Montague Gluckstein . Lyons första tebutik öppnade i Piccadilly , London 1894, och från 1909 utvecklades de till en kedja av tebutiker , där företaget blev en bas på High Street i Storbritannien. När den var som mest hade kedjan cirka 200 kaféer. Tebutikerna stod för te och kaffe, med matval bestående av varma rätter och godis, kalla rätter och godis samt bullar, kakor och semlor.

Genom att göra sina första tårtor och bakverk 1894 finns flera Lyons tårtprodukter fortfarande tillgängliga på livsmedelsbutikernas hyllor, inklusive Lyons sirap tårta , Lyons Bakewell tårta , Lyons Battenberg och Lyons småsvampar , som säljs av Premier Foods . Företaget är också känt för sin banbrytande användning av datorer på kontoret.

Ursprung och tidig historia

English Heritage blå plakett till minne av medgrundaren, Joseph Lyons , på Hammersmith Road, London

Företaget började som ett samarbete mellan en grupp entreprenörer, den professionella konstnären Joseph Lyons och hans svågrar, Isidore och Montague Gluckstein , som en spin off från tobaksföretaget Salmon & Gluckstein . 1894 startade företaget en tebutik i Piccadilly , London, och från 1909 utvecklades denna till en kedja av tebutiker som i slutändan skulle uppgå till cirka 200 platser. Företaget drev också högklassiga restauranger och grundade Trocadero 1895, och hotell inklusive Strand Palace, öppnade 1909, Regent Palace, öppnade 1915, och Cumberland Hotel, öppnade 1933, alla i London. 1918, för att öka försäljningen i norra England, köpte Lyons det gamla etablerade teföretaget Horniman & Sons. Från 1930-talet började Lyons utveckla ett banbrytande utbud av teer, kex och kakor som såldes i livsmedelsbutiker över hela världen. Lyons utsågs att driva företaget, och det fick sitt namn efter honom.

J. Lyons & Co. var en pionjär när det gällde att introducera datorer för företag. Mellan 1951 och 1963 tillverkade och sålde företaget en rad LEO- datorer (Lyons Electronic Office).

Produkter och bild

Lyons' Cafe i Reading, Berkshire, 1945
Lyons Battenberg-kaka , producerad på 1930-talet

Företaget var en betydande livsmedelstillverkare, med fabriker i Cadby Hall i Hammersmith , och från 1921 i Greenford , som producerade bröd, kakor, pajer, te, kaffe och glass. Lyons märkestårtor inkluderade sirap tårtor , Lyons Bakewell tårta , Lyons Battenberg och Lyons småsvampar .

För allmänheten var J. Lyons & Co. mest kända för sin kedja av tebutiker som öppnade från 1894 och slutligen stängde 1981, och för Lyons Corner Houses i West End i London . Tebutikerna stod för te och kaffe, med varma rätter och godis, kalla rätter och godis samt bullar, kakor och frallor. Lyons tebutiker var något mer på marknaden än deras ABC ( Aerated Bread Company) konkurrenter. De var kända för sin inredningsdesign , från 1920-talet var Oliver P. Bernard konsulterande konstnärlig ledare. Fram till 1940-talet hade de en viss arbetarklasschic , men på 1950- och 1960-talen var de snabba stopp för upptagna shoppare där man kunde dricka en kopp te och äta ett mellanmål eller en billig måltid. Tebutikerna hade alltid en bageridisk längst fram, och deras skyltar, jugendguldbokstäver på vitt, var ett välbekant landmärke. Före andra världskriget serverades serveringen av uniformerade servitriser, kända som " Nippies ", efter kriget konverterade tebutikerna till cafeteriaservice.

Hörnhus

Kunder på Lyons Corner House på Coventry Street, London, 1942

Lyons hörnhus, som dök upp första gången 1909 och fanns kvar till 1977, var kända för sin art déco- stil. Beläget på eller nära hörnen av Coventry Street , Strand och Tottenham Court Road , var de och Maison Lyonses vid Marble Arch och på Shaftesbury Avenue stora byggnader på fyra eller fem våningar, vars bottenvåning var en mathall med diskar för delikatesser , godis och choklad, kakor, frukt, blommor och andra produkter. Dessutom hade de frisörsalonger, telefonkiosker, teaterbokningsbyråer och vid ett tillfälle en matleverans två gånger om dagen. På de andra våningarna fanns flera restauranger, var och en med olika tema och alla med sina egna musiker. Under en tid var Hörnhusen öppna 24 timmar om dygnet och som mest sysselsatte varje filial cirka 400 anställda. De visade fönster, och under efterkrigstiden var Corner Houses smartare och pampigare än de lokala tebutikerna. Mellan 1896 och 1965 ägde Lyons Trocadero , som var liknande i storlek och stil som Corner Houses.

Restauranger

Ingång till restaurang Throgmorton
Lyons' Corner House Brasserie med band, Coventry Street, London, 1942

Förutom tebutikerna och Corner Houses drev Lyons andra stora restauranger som Angel Cafe Restaurant i Islington och Throgmorton på Throgmorton Street i City of London. Dess kedjor har inkluderat Steak Houses (1961–1988), Wimpy Bars (1953–1976), Baskin-Robbins (1974–nutid) och Dunkin' Donuts (1989–nuvarande). Konstnären Kay Lipton designade alla fönster till Corner Houses under Norman Josephs jurisdiktion, regissören efter kriget.

Hotell

Regent Palace Hotel , Glasshouse Street, London drevs av Strand Hotels Limited, ett dotterbolag till J. Lyons and Company och öppnade den 16 maj 1915. Strand Hotels drev även Cumberland Hotel (Marble Arch, London), Kingsley Hotel, Park Court Hotel, Windsor Hotel, White's Hotel och Strand Palace Hotel efter starten av Strand Hotels Limited. Det sista Londonhotellet som de drev fram till gruppens bortgång i mitten av 1970-talet var Tower Hotel beläget vid Tower Bridge i London.

Kexföretag

1938 köpte Lyons Bee Bee Biscuit Company, som tillverkade kex från sina fabriker i Blackpool . Sex år senare bytte Lyons företagets namn till Symbol Biscuits Ltd. och började sälja kex under varumärkena Symbol och Lyons: en av deras innovationer var Maryland Cookies 1956. 1990 bytte Lyons namnet Symbol Biscuits Ltd till Lyons Biscuits Ltd.

Andra aktiviteter

Stödja krigsinsatsen

Lyons minnesmärken över första världskrigen (kolumn) och andra (mur) på Margravine Cemetery , London

Upprustningsperioden strax före andra världskriget såg en stor expansion av antalet Royal Ordnance Factory ( ROFs), som var brittisk regeringsägd. Men på grund av brist på ledningsresurser drevs vissa ROF:er som agenturfabriker; och J. Lyons och Co. drev åtminstone en, ROF Elstow . De förvaltnings- och lagerkontrollsystem som behövdes i ROF:erna, med avseende på kontroll av råvaror och "förgängliga" färdiga produkter, var något liknande de som används i cateringverksamheten; och J. Lyons var idealiskt lämpad för denna uppgift. De verkar inte ha någon inblandning i att sköta dessa efter 1945, då ROF:erna började ta slut.

Prinsessan Elizabeth och Philip Mountbattens bröllopstårta

Prinsessan Elizabeth och Philip Mountbatten erbjöds många tårtor från välbesökare runt om i världen till sitt bröllop den 20 november 1947. Av dessa accepterade de bara 12, inklusive en från J. Lyons and Co.

De skapade en tårta i tre nivåer, monterad på ett silverställ, gjord av FE Jacobs, chefsdekoratör för J Lyons prydnadsavdelning. Den var 1,8 meter hög och vägde 63 kg. Den första och andra nivån innehöll specialbeställda 10 cm blå och vita Wedgewood Jasper- vaser inställda i alkover bakom silverpelare, med mindre vaser på tredje nivån. Tårtans paneler föreställde prinsessan Elizabeths vapensköld, parets initialer och en marinkrona. Ovanpå den tredje våningen satt en större Jaspisvas, fylld med färska blommor och eftersläpande apelsinblommor.

Bidrag till datoranvändning i näringslivet

Den högsta ledningen för Lyons, med sin bakgrund i användningen av mekaniska tillsatsmaskiner, såg behovet av nya elektriska datorer för att organisera distributionen av kakor och andra mycket lättfördärvliga varor. De finansierade därför i hög grad University of Cambridges Electronic Delay Storage Automatic Calculator (EDSAC) som var den andra elektroniska dator med digitala lagrade program som gick i vanlig drift, och byggde sina egna programmerbara digitala datorer och blev den första användaren av dessa i företag , med den digitala datorn LEO I : Lyons Electronic Office I , designad och byggd av Dr John Pinkerton under ledning av John Simmons. Den skötte företagets redovisning och logistik. Lyons inkluderade också väderprognosen för att säkerställa att varor som transporterades av deras "färskvaror" transportbilar inte slösas bort i stora mängder. Googles ordförande Eric Schmidt kallade denna "världens första kontorsdator", byggd 1951. Ett dotterbolag LEO Computers Ltd bildades 1954 och fortsatte med att bygga 11 Leo II och 94 Leo III-datorer som såldes över hela världen. En av de ivriga användarna av LEO-datorer var General Post Office (GPO), som köpte dem i mitten/slutet av 1960-talet för att producera telefonräkningar. De hölls igång till 1981, hjälptes till genom att köpa andra företags överflödiga maskiner och använda dem som reservdelar.

Nedgång

Lyons Corner House återskapat i Museum of London

Företaget förlorade pengar på 1960-talet men förblev under kontroll av familjen Salmon, som härstammar från en grundare. Lyons började stänga några av sina tebutiker och hotell i London; 1963 slog det också samman sin LEO Computers -verksamhet med English Electrics datorintressen för att bilda det gemensamt ägda English Electric LEO.

1964 sålde Lyons sin halva andel; och English Electric slog samman företaget med Marconis datorintressen för att bilda English Electric LEO Marconi Computers. Ett fortsatt problem i den brittiska datorindustrin var både bristen på investeringskapital och konkurrensen med de mycket större amerikanska datorföretagen, såsom IBM . Engelska Electric LEO Marconi Computers gick samman med andra företag och bildade International Computers Limited (ICL) som köptes av Fujitsu 1990.

1978 förvärvades Lyons av Allied Breweries och blev en del av det resulterande Allied Lyons . Det föll på hårda ekonomiska tider i slutet av 1980-talet; och såldes, och slutligen bröts upp med sina glass- och isglassprodukter , som märktes som Lyons Maid , och såldes till Nestlé . Andra delar som såldes var Lyons Cakes (såld till RHM och hamnade som en del av deras Manor Bakeries dotterbolag som också tillverkar Mr Kipling's Cakes ) och Ready Brek spannmål (som till slut ägs av Weetabix Limited ). I slutet av 1994 sålde Lyons Lyons Biscuits till Hillsdown Holdings, som senare sålde det till ett amerikanskt värdepappersföretag som därefter sålde det till den brittiska kextillverkaren Burton's Foods . Lyons kakprodukter, som Bakewell tart och Battenberg , ägs av Premier Foods .

J. Lyons & Co.-papperen förvaras nu i London Metropolitan Archives . Systerdottern och brorsonen till bröderna Gluckstein var Gluck , en målare; och Louis Gluckstein , en konservativ politiker. En ättling till laxsidan av det ursprungliga partnerskapet är Nigella Lawson .

Anmärkningsvärda anställda

Den tidigare brittiska premiärministern Margaret Thatcher arbetade som kemist för företaget innan hon blev advokat och sedan parlamentsledamot i det konservativa partiet . När hon arbetade för företaget var hon med och utvecklade metoder för att konservera glass.

Peter Bird började arbeta med LEO-datorn och blev direktör för Lyons Computer Services. Han skrev senare en historia om företaget och dess datorer.

Ledarskap

Karikatyr av medgrundaren Sir Joseph Lyons i Vanity Fair , 1910

Ordförandena för J. Lyons var:

Se även

Vidare läsning

  • Bates, HE (1946). The Tinkers of Elstow: The Story of the Royal Ordnance Factory som drivs av J. Lyons och Company Limited för försörjningsministeriet för världskriget 1939–1945 . Privat publicerad,
  •   Bird, Peter J. (1994). LEO: den första affärsdatorn. Wokingham: Hasler Publishing Limited. ISBN 0-9521651-0-4 .
  •   Fågel, Peter (2000). Det första matimperiet. En historia om J. Lyons & Co. Phillmore. Chichester, West Sussex. ISBN 1-86077-132-7 .
  •     Ferry, Georgina (2003). En dator som heter LEO. Lyons Teashops och världens första kontorsdator. Fjärde ståndet. London. ISBN 1-84115-185-8 . (Publicerad i USA 2004, Hammersmith: Harper Perennial. ISBN 1-84115-186-6 .)
  •   Caminer , David, John Aris, Peter Hermon och Frank Land (red.). (1996, 1998). Användardriven innovation (publicerad i USA som LEO: The incredible Story of the World's first Business Computer ). McGraw Hill. ISBN 0-07-009501-9 ,
  •   Harding, Thomas (2019). Arv: en familj, en kopp te och företaget som tog sig an världen . London: William Heinemann. ISBN 978-1785150890 .

externa länkar

Hämtad från " https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=J._Lyons_and_Co.&oldid=1142035156 "