Atlantic surf mussla

Atlantic surf clam
Ett 15 cm vuxet skal av Spisula solidissima från Long Beach, Long Island . Höger ventil i toppen, vänster ventil i botten.
Vetenskaplig klassificering
Rike:	Animalia
Provins:	Mollusca
Klass:	Bivalvia
Beställa:	Venerida
Superfamilj:	Mactroidea
Familj:	Mactridae
Släkte:	Spisula
Arter:	S. solidissima
Binomialt namn
Spisula solidissima ( Dillwyn , 1817)

Den atlantiska surfmusslan ( Spisula solidissima ), även kallad barmussla , hönsmussla , skummussla eller helt enkelt havsmussla , är en mycket stor, ätbar saltvattensmussla eller marin mussla i familjen Mactridae . Det är vanligt förekommande i västra Atlanten . När den når upp till 20 centimeter (7,9 tum) eller mer i längd, är den mycket större än Spisula solida , som finns i de östra Atlantiska kustvattnen.

Skalet av denna art är ett välkänt föremål för strandbesökare i nordöstra USA . Människor på stranden plockar ofta upp ett stort tomt skal av denna art, antingen att gräva i sanden med eller ta med hem för att använda som en dekorativ skål eller askfat .

Arten exporteras kommersiellt som livsmedel.

Distribution

Denna vanliga art förekommer utanför Nordamerikas östkust från Nova Scotia till South Carolina .

Den har också introducerats och odlats i Hokkaidō , norra Japan.

Livsmiljö

Atlantiska surfmusslor lever begravda i grov eller fin sand. De lever offshore såväl som i de låga tidvatten- och surfzonerna .

Livsvanor

Surfmusslor kan ta så lite som tre månader att nå mognad utanför New Jerseys kust, eller så länge som fyra år utanför Nova Scotia , och kan nå en ålder av 31 år.

Dessa musslor använder sina sifoner för att dra in och sedan filtrera fina partiklar av organiskt material och plankton från det omgivande havsvattnet. Som nästan alla musslor är de filtermatare .

En 8 cm juvenil ventil av Spisula solidissima

Mänskligt bruk

Denna art är en kommersiellt utnyttjad art, länge uppskattad för sin söta smak. Denna art skördas vanligtvis från fiskefartyg som kallas mudderverk , som använder ett specialiserat mudderverk som är utrustat med högeffekts hydrauliska jetstrålar utformade för att fluidisera havsbotten för att lossa musslor från sedimenten innan det öser upp dem.

Ungefär två tredjedelar av en surfmusslas skurna vikt är livskraftig för mänsklig konsumtion. Köttet från musslan används som "remsor", chowder och sushi .

"Tungan" eller foten av musslan är kommersiellt värdefull eftersom den skärs i långa remsor som paneras och steks och serveras som musslremsor , först populariserade av Howard Johnsons franchise.

Köttet som blir över separeras från "magen" och kallas för "räddning" inom musselindustrin. Detta kött inkluderar adduktormusklerna , som är de starka musklerna som stänger de två halvorna av skalet och som tätt håller musslans skal i stängt läge. "Bärgning" mals vanligtvis upp för användning i chowders, såser och dips, och är kommersiellt tillgänglig antingen i burkar eller frysta. Lokalt finns det färskt. Den stora "magen" av musslan används av vissa fiskare som bete för randig bas och andra arter.