Späck na

För den thailändsk-kinesiska nudelrätten, se rat na .

Späck na

Typ	gatumat
Härstamning	Laos
Huvudingredienser	Shahe fen ; kyckling , nötkött , fläsk eller tofu ; grönsaker ( kailan eller broccoli , halmsvamp )

Lard na ( lao : ລາດໜ້າ [lâːt nàː] ; stavas även lad na , ister nar och ister nah ) är en lao-kinesisk nudelrätt täckt av sås som gjordes populär som gatumat av kineser som bor i Laos .

Denna maträtt är gjord med wokade breda risnudlar och antingen kyckling , nötkött , fläsk eller tofu . Den vanligaste versionen inkluderar grönsaker som kinesisk kailan och halmsvamp . Men broccoli används också ofta om kailan inte är tillgänglig. Vanliga smaksättningar inkluderar söt sojasås , fisksås ("nam pa"), socker , vitlök och svartpeppar .

Se även

• Rat na , den thailändska motsvarigheten