Paolo Tullio

Paolo Tullio
Född	1949 Lazio , Italien
dog	5 juni 2015 Dublin , Irland
Nationalitet	italienska
Ockupation	Författare (och tidigare köksmästare)
Känd för	Michelinstjärna Armstrong's Barn och kulinariska artiklar

Paolo Luigi Mario Tullio ( uttalas [pa.o.lo tul.ljo] ; 1949 – 5 juni 2015) var en författare och en Michelinstjärna -vinnande köksmästare på den tidigare restaurangen Armstrong's Barn i Annamoe , County Wicklow .

Tullio kom till Irland 1968 för att studera engelska, konst och filosofi vid Trinity College , där han tog en MA . Efter studierna hade han flera jobb, arbetade som klinisk psykolog på St. Brendan's Hospital, tolk och som boskapsagent.

Armstrongs lada

1977 tog Tullio över Armstrong's Barn och serverade mat i traditionell irländsk stil. Restaurangen stängde 1988. Tullio sålde inte byggnaden när han stängde restaurangen, istället gjorde han om den till en inspelningsstudio. Det var ingen stor hit så han hade flera andra jobb för att betala räkningarna som att agera som voice-over-artist för reklamfilmer. Efter ateljéns bortgång renoverade han byggnaden och förvandlade den till ett hus.

Tullio sålde "Annaglen", bostadshuset knutet till Armstrong's Barn, och flyttade in i Armstrong's Barn själv. Innan han sålde av Armstrong's Barn 2003 byggde han ett mindre hus på en åker i närheten.

Han fick flera kulinariska utmärkelser för sin matlagning. 1978 belönades Armstrong's Barn med en Michelin-stjärna . Michelinguiden tilldelade restaurangen "Red M", vilket indikerar "god mat till ett rimligt pris", 1980 och 1981 .

Aktiviteter

• grundare och skribent för foodandwine.net
• restaurangrecensent och vinkorrespondent för Irish Independent
• skriver artiklar om livsstil och resor för Food and Wine Magazine
• bosatt kritiker på RTÉs show The Restaurant
• delägare och skribent för TasteofIreland.com
• programledare i radioprogrammet Sean Moncrieff på Newstalk

Personlig

Tullio gifte sig med akvarellkonstnären Susan Morley 1975 efter att de träffat varandra på Trinity College; de fick två barn, men separerade 2004. Han dog i juni 2015 vid 65 års ålder.

Utmärkelser

• Michelinstjärna 1978
• Michelin's Red M 1980 och 1981
• utsedd till Årets kritiker av "Hotell- och cateringrecension".

Film och tv

• 1997: The Butcher Boy som "Mr. Caffolla"
• 1997: Hur man fuskar i avgångsbeviset som Athlone Flat Hyresvärd
• 2001: The Tailor of Panama – panamansk affärsman
• 2006: The Tiger's Tail som "Patrick Le Say"

Tullio medverkade i The Late Late Show (2004), The Podge and Rodge Show (2006) och Tubridy Tonight (2007). Han var domare på varje säsong av The Restaurant . Han presenterade RTÉ-serien North of Neapel, South of Rome , anpassad från hans bok med samma namn.

Böcker

• Norr om Neapel, söder om Rom (1994)
• Mushroom.Man (1998)
• Roly's Café & Bakery (2009)
• Paolo Tullio lagar italienska: italienska recept (2010)

externa länkar

• Paolo Tullio på IMDb
• Paolo Tullio på TCM Movie Database
• Paolo Tullio på Rotten Tomatoes