La Cascade
 | |
| Restauranginformation La | |
|---|---|
| Cascade | |
| Etablerade | 1991-2018 |
| Kökschef | Heiko Reibandt |
| Typ av mat | Modern irländsk |
| Betyg |
 Michelin guide
|
| Stad | Kenmare, County Kerry |
| Land | Irland |
| Hemsida | Officiell hemsida |
La Cascade var den tidigare restaurangen på Sheen Falls Lodge , ett hotell utanför staden Kenmare , County Kerry , Irland . Det är en finrestaurang som tilldelades en Michelin-stjärna varje år under perioden 1993 till 1998.
Under perioden som restaurangen belönades med Michelin-stjärnan var köksmästaren Fergus Moore.
Restaurangen bytte namn till The Falls 2018 när den och hotellet bytte ägarskap.
Hus
Platsen för det nuvarande hotellet Sheen Falls Lodge och därmed La Cascade ockuperades ursprungligen av en gammal bondgård, Sheen Cottage, redan 1764. Den tillhörde den irländska egendomen Marquess of Lansdowne .
År 1777 byggdes en ännu existerande bro över fallen intill huset. Under 1800-talet arrenderades huset och området runt det av olika herrar. År 1854 Frederick Trench, 2nd Baron Ashtown hyreskontraktet från George Woodhouse. Ashtown investerade pund i att bygga en ny fiskestuga, som inkorporerade väggarna i den mindre Sheen Cottage som dess södra del. Ashtown tillbringade lite tid där men hyrs ut i andra hand till olika hyresgäster.
År 1879 köpte Henry Petty-Fitzmaurice, 5:e markisen av Lansdowne resten av sitt hyreskontrakt. Därefter använde familjen Lansdowne den som jakt- och fiskestuga. 1948 Lord Bruntisfield platsen och byggde till stor del om huset innan han sålde det igen 1962.
1966 övergick godset till en affärsman i Manchester , som försökte förvandla Sheen Falls till ett kommersiellt fiske. Utan framgång sålde han fastigheten till ett internationellt företag, från vilket den köptes av den danskfödde entreprenören Bent Christian Høyer 1988. Han började med bygget av det 5-stjärniga hotellet Sheen Falls Lodge som öppnades 1991. I februari 2013 köptes hotellet av den internationella hotellkoncernen Palladian Hotels and Resorts för 5 miljoner euro .
