Michael Deane (kock)
Michael Deane | |
|---|---|
 Michael Deane och hans familj vid 20 Years of Deanes festmiddag i Deanes at Queens
| |
| Född |
19 mars 1961 |
| Kulinarisk karriär | |
| Matlagningsstil | Europeiska |
Betyg(er) | |
Nuvarande restaurang(er)
| |
Michael Deane (född 19 mars 1961) är en kock från Lisburn , Nordirland .
Deane började sin karriär på Claridge's i London. 1993 flyttade han tillbaka till Nordirland och öppnade Deane's on the Square med sin kusin, Haydn Deane i Helen's Bay , County Down . Det var där han vann sin första Michelin-stjärna .
1997 öppnade han en tvåvåningsanläggning i Belfasts centrum på Howard Street. Det inkluderade Deane's Brasserie på bottenvåningen och restaurang Michael Deane på första våningen. Samma år belönades restaurangen med en Michelin-stjärna . 2007 ändrades restaurangens namn till de enklare Deanes . Den höll detta i 13 år, vilket gör den till den längsta körda och enda Michelin-stjärnan i Nordirland, men förlorade denna utmärkelse 2011, på grund av en 4-månaders stängning på grund av frostskador och allvarliga översvämningar. Deanes har också tilldelats fyra Automobile Association Rosetter. Brasseriet höll en Bib Gourmand från Michelin. Deane äger nu Deanes Meatlocker, Deanes Love Fish och Deanes Eipic , som alla ligger på bottenvåningen i Howard Street-byggnaden med ett privat festrum på första våningen. Han äger också Deanes Deli på Bedford Street, som ligger nära BBC NI:s högkvarter, Deanes på Queens i Queens University -området och Deane och Decano på Lisburn Road , båda i södra delen av staden.
Prestationer
2010 började Deane som gästprofessor vid University of Ulster . Vid 2017 års Catey Awards i Londons Grosvenor House Hotel blev Deane nominerad till Årets restauratör.
Personlig
1997 gifte Deane sig med UTV Live -presentatören Kate Smith i en privat ceremoni i Skottland . De har en son, Marco.
