Sébastien Masi
Sébastien Masi | |
|---|---|
| Född | |
| Nationalitet | franska |
| Yrke | Chefskock, krögare |
| Arbetsgivare | Egenföretagare |
| Känd för | Michelin hade Locks Brasserie i huvudrollen |
Sébastien Masi ( Clermont-Ferrand , Frankrike , 16 juli 1974) är en fransk köksmästare och Michelin- vinnande krögare med restaurang Locks Brasserie .
Masi emigrerade till Irland 1994 för att arbeta och träna på Restaurant Patrick Guilbaud . Senare arbetade han i The Commons Restaurant . På grund av att köksmästare lämnade restaurangen blev han chefskock för en restaurang med Michelinstjärnor vid 22 års ålder. Han kunde inte behålla stjärnan för 1998.
Masi lämnade The Commons Restaurant i september 2000. I oktober 2000 öppnade han och hans partner Kirsten Batt Pearl Brasserie på Merrion Street .
2010 tog Masi och Batt ägandet av Locks Brasserie i Portobello, Dublin . I september 2012 belönades brasseriet med en Michelin-stjärna. I juli 2015 stängdes brasseriet.
