Luktreceptorer interagerar med luktmolekyler i näsan, för att initiera ett neuronalt svar som utlöser uppfattningen av en lukt. Luktreceptorproteinerna är medlemmar av en stor familj av G-proteinkopplade receptorer (GPCR) som härrör från enstaka kodande exongener. Luktreceptorer delar en 7-transmembrandomänstruktur med många neurotransmittorer och hormonreceptorer och är ansvariga för igenkänningen och G-proteinmedierad transduktion av luktsignaler.
Klinisk signifikans
Variation i OR6A2-genen har identifierats som en trolig orsak till varför vissa människor njuter av doften och smaken av koriander (även känd som koriander) medan andra har exakt motsatt reaktion till punkten av avstötning. Beroende på härkomst, någonstans mellan 3% och 21% av befolkningen associerar det med obehaglig smak, inklusive en kombination av tvål och kräks , eller säger att det liknar den illaluktande lukten som avges av stinkbugs . Detta beror på närvaron av aldehydkemikalier , som finns i tvål, olika rengöringsmedel, koriander, flera arter av stinkbugs och kanel .
Buettner JA, Glusman G, Ben-Arie N, et al. (1998). "Organisation och utveckling av luktreceptorgener på mänsklig kromosom 11". Genomik . 53 (1): 56–68. doi : 10.1006/geno.1998.5422 . PMID 9787077 .
