Len de l'El

Len de l'El
Grape ( Vitis )
Len de l'El i Viala & Vermorel
Färg på bärskal	Vit
Arter	Vitis vinifera
Även kallad	se lista över synonymer
Ursprung	Frankrike
Anmärkningsvärda regioner	Sydvästra Frankrike

Len de l'El druvor

Len de l'El (olika stavningar har rapporterats: Len de l'Elh , Len del El , Lendelel , Loin-de-l'oeil ; även känd som cavalié eller cavalier ) är en vit fransk druvsort med ursprung i sydväst . Frankrike . Appellation d'origine contrôlée (AOC) föreskrifter dikterar att de vita vinerna från Gaillac måste innehålla minst 15 % Len de l'El blandat med Mauzac , även om det har förekommit rörelser för att tillåta substitution av Sauvignon blanc (och sedan 2007 har odlare fått officiellt tillåtelse att göra det).

Före phylloxera-epidemin utgjorde Len de l'El mer än 30 % av alla planteringar i Gaillac-regionen. Men druvorna är benägna att ruttna och har minskat i planteringar på senare tid. Vinerna gjorda av druvan är typiskt fylliga med låg syra men kraftfulla frukttoner.

Historia och namnets ursprung

Len de l'El finns nästan uteslutande i Gaillac-regionen (bilden)

Ampelografer tror att Len de l'El är infödd i Gaillac -regionen i sydvästra Frankrike där den har haft en lång historia av vinproduktion. Redan när 1900-talet såg introduktionen av nya druvsorter och en strävan mot mer internationella och säljbara sorter, har en stark regional anknytning till sorten hindrat druvan från att hamna i dunkel. Liksom druvfamiljen Manseng i Jurançon använde odlare i Gaillac-regionen kodifieringen av vinlagarna för Appellation d'origine contrôlée år 1938 för att diktera en minimianvändning av Len de l'El för alla vita blandningar som produceras i området – vilket bibehåller dess närvaro. Medan lagarna senare ändrades på 2000-talet för att tillåta ersättning av Sauvignon blanc, bidrog effekterna av det ursprungliga mandatet för Len de l'Els användning till att upprätthålla sortens närvaro i regionen.

Det är allmänt accepterat att namnet Len de l'El kommer från Toulouses occitanska dialekt . För övrigt är det fonetiskt likt den franska översättningen loin de l'œil som betyder "långt från ögat" med synonymen som ibland fortfarande syns på vinetiketter tillsammans med andra alternativa stavningar. Vinexperten Oz Clarke förklarar att namnet syftar på fruktens position i förhållande till knoppen : druvorna i klasar har långa stjälkar som fäster vid fruktröret. på ett avstånd som är längre från knoppen (eller "öga", oeil på franska) än de flesta druvsorter. Denna förklaring stöds av Gaillac vinodlare och minst en fransk ampelografimyndighet också.

Vinregioner

Gaillac-odlare kan nu ersätta Sauvignon blanc (bilden) med minst 15 % av Len de l'El som krävs för AOC vita viner.

Len de l'El finns praktiskt taget uteslutande i Gaillac AOC där det är en mindre blandningsdruva i de vita och mousserande vinblandningarna baserade främst på Mauzac-druvan. Enligt AOC-bestämmelserna måste minst 15 % av de vita blandningarna innehålla antingen Len de l'El eller Sauvignon blanc. Andra druvor som kan blandas med Len de l'El inkluderar Sémillon , Muscadelle och Ondenc .

Druvan kan också hittas i de experimentella vinerna från flera vin de pays , framför allt den stora VDP i sydvästra Frankrike Vin de Pays du Comté Tolosan där den ofta blandas med Muscadelle, Petit Manseng , Muscat blanc , Mauzac och Sauvignon blanc.

Vinodling

Len de l'El är mycket benägen för olika druvsjukdomar , särskilt druvrötorna som kan drabba vingårdar i det fuktiga maritima klimatet i sydvästra Frankrike. Därför tenderar odlare att begränsa plantering av druvor till bergsluttningar med väldränerande vingårdsjordar och ventilation av luftströmmar för att hålla vinstockarna torra.

Vinrankan kan vara ganska kraftig och ge större skördar som ytterligare kan späda ut druvans karaktär om den inte hålls i schack. Även om det ofta blandas med Mauzac, kan Len de l'Els tendens att mogna upp till två veckor tidigare än Mauzac skapa vissa komplikationer för odlare som ofta kräver att Mauzauc skördas lite tidigare så att dess surhet kan balansera alkoholen i Len de l'El.

Vinstilar

Trots att Sauvignon blanc tillåts för att uppfylla minimikravet för AOC, kan Len de l'El fortfarande hittas i många vita blandningar från Gaillac AOC.

Len de l'El kan mogna till höga sockernivåer men lyckas vanligtvis inte behålla den syra som behövs för att balansera vinet och hindra det från att framstå som sladdrigt . Ändå är det en flexibel druva som kan användas i blandningar såväl som mousserande och söta dessertviner . Enligt vinexperten Jancis Robinson kan druvan ge "kraftfulla och karaktärsfulla" fylliga viner.

Synonymer

Len de l'El och dess viner är kända under en mängd olika synonymer inklusive Cavaille, Cavailles, Cavalie, Cavalier, Endelel, Kavale, Kavaler, L'Endelel, Len de l'Elh, Len del El, Lenc de l'El, Lendellet, Loin de l'oeil.