L'Opéra restaurang
L'Opéra Restaurant är en restaurang i Paris , Frankrike . Restaurangen är inbyggd i operahuset Palais Garniers östra fasad och ligger i korsningen mellan gatorna Gluck och Halévy, vid Place Jacques Rouché, i det nionde arrondissementet . Restaurangen hade premiär 2011, 136 år efter att själva Operan öppnades.
Historia
Enligt ett pressmeddelande från en restaurang hade en restaurang föreslagits sedan starten av arkitekten Charles Garniers planer för operahuset. Hans projekt förverkligades inte på grund av brist på medel.
Två andra försök att skapa en restaurang gjordes av teaterregissörer, 1973 av kompositören Rolf Liebermann , följt 1992 av affärsmannen Pierre Bergé . Dessa försök lyckades inte, även på grund av bristande ekonomiskt stöd.
I mars 2007 skapade regissören Gérard Mortier en anbudstävling, under en ambitiös plan för att ge opera till nya publiker. Efter 16 månaders förhandlingar accepterades förslaget från Pierre François Blanc av Operan den 1 juli 2008.
Odile Decqs arkitektoniska projekt bedömning från National Commission of Historic Monuments den 15 juni 2009.
Meny
Operans meny har utvecklats av kocken Christophe Aribert . Tidigare köksmästare inkluderar Yann Tanneau och Stéphane Bidi.
I januari 2016 blev Chihiro Yamazaki ny köksmästare. Chihiro Yamazaki har arbetat på parisiska restauranger som Bellecour, Grand Hotel.
Arkitektur
Beläget bakom den östra fasaden av Opera Garnier , upptar restaurangen utrymme där hästvagnar kom in för att lämna av operamecenater, när byggnaden först uppfördes. Restaurangens interiör ritades av den franske arkitekten Odile Decq .
Med tanke på byggnadens historiska monumentstatus var arkitekten tvungen att skapa restaurangen utan att använda några ursprungliga väggar, pelare eller andra strukturella element. Decq har hänvisat till restaurangen som en "fantom", möjligen en hänvisning till The Phantom of the Opera (en berättelse som utspelar sig i och delvis inspirerad av verkliga händelser på Opera Garnier ).